Sürekli yorgun hissediyorsanız bu diyet tam size göre!
Ketojenik beslenme hakkında bilgi veren Diyetisyen Fatma Aybike Bozoklu, “Bu beslenme biçiminin temelinde karbonhidratları azaltıp, yağları birincil enerji kaynağı haline getirmek yatıyor. Karbonhidrat alımının azalmasıyla birlikte vücut ‘ketozis’ adı verilen bir duruma giriyor ve burada yağlar, enerjiye dönüşüyor. Özellikle yaz öncesi dönemde bu doğal yağ yakım süreci, form tutmak isteyenler için cezbedici bir avantaj sunuyor” ifadelerini kullandı.
‘ANİ KAN ŞEKERİ DÜŞÜŞÜ GİBİ SORUNLARI AZALTIYOR’
Ketojenik diyetin yüksek yağ ve orta protein içeriğiyle tokluk süresini uzattığını belirten Bozoklu, “Sık acıkma ve ani kan şekeri düşüşü gibi sorunları azaltıyor. Bu da yazın yoğun ve hareketli günlerinde daha dengeli bir enerji düzeyi sağlıyor. Ayrıca işlenmiş şekerlerden uzak durulması, cilt sağlığını olumlu etkileyerek yaz aylarında daha sağlıklı bir görünüm elde edilmesine yardımcı olabilir” diye konuştu.
Diyetin başlangıcında karbonhidrat alışkanlıklarından uzaklaşmanın zorlayıcı olabileceğini ifade eden Bozoklu, “Karnabahar tabanlı pizzalar, badem unuyla yapılan tatlılar gibi sağlıklı alternatifler sayesinde ketojenik diyet, sürdürülebilir ve keyifli bir hale getirilebilir. Her bireyin vücut yapısı ve yaşam tarzı farklıdır. Bu nedenle herhangi bir diyete başlamadan önce bir beslenme uzmanına danışmak, sürecin hem güvenli hem de etkili olmasını sağlayacaktır” dedi.
‘YAZA DAHA ENERJİK BİR BAŞLANGIÇ YAPIN’
Bozoklu son olarak şunları söyledi:
“Yaza daha enerjik ve sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için ketojenik diyet güçlü bir alternatiftir. Ancak her adımın bilinçli atılması ve kişiye özel bir planla ilerlenmesi oldukça önemlidir.”
Source:
Bu tavuk markası market raflarından toplatılıyor
İngiltere’nin önde gelen süpermarket zincirlerinden Asda, son kullanma tarihiyle ilgili bir hata nedeniyle Dilimlenmiş Acılı ve Baharatlı Tavuk Göğsü Dilimleri ürününü acil olarak geri çağırdı. Son tüketim tarihi 30 mayıs olan bu ürünün yanlış etiketlenmiş olduğu tespit edildi.
Şirket, söz konusu ürünü satın alan müşterilere en yakın Asda mağazasına başvurarak ürünü iade etmeleri çağrısında bulundu. Yapılan açıklamada, “30 Mayıs son kullanma tarihli Asda Acılı ve Baharatlı Tavuk Göğsü Dilimleri’ni satın aldıysanız, lütfen ürünü en yakın mağazamıza getirin. Fiş ibrazı gerekmeksizin tam ücret iadesi yapılacaktır. Yaşanan herhangi bir rahatsızlıktan dolayı özür dileriz” ifadelerine yer verildi.
TESCO DA GERİ ÇAĞIRMA YAPTI
Öte yandan, Tesco da bir ürünü güvenlik gerekçesiyle raflardan çekti. Carte Blanche Greetings tarafından üretilen “Me to You Hugs and Kisses” yastığının, İngiltere yangın güvenliği standartlarını karşılamadığı ve güvenlik testlerini geçemediği gerekçesiyle satıştan kaldırıldığı bildirildi fakat geri çağırmanın teknik detayları kamuoyuyla paylaşılmadı.
Source: Haber Merkezi
Bakanlık Ekici Peynir”i ifşa etmişti! Ünlü marka yaptığı hileyi kabul etti
Tarım ve Orman Bakanlığı gıdada hile yapan firmaları açıklamaya devam ediyor. “Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar” ve “Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” olarak 2 ayrı şekilde açıklanan listede bu zamana kadar bir çok hile tespit edildi.
LİSTE 28 NİSAN”DA YENİLENDİ
Listede en çok hile yapılan ürünlerin başında ise kırmızı et, zeytinyağı, baharat, lahmacun, peynir gibi ürünler bulunuyor. Söz konusu liste son olarak 28 Nisan tarihinde yenilendi.
EKİCİ PEYNİR DE LİSTEDE
Ünlü bir peynir markasının da listede yer alması dikkat çekmişti. “Ekici” marka tam yağlı sade eritme peynirinde (Üçgen peynir) yağ oranının düşük olduğu ortaya çıkmıştı.
EKİCİ PEYNİR”DEN AÇIKLAMA
Skandalın ardından Ekici markasından açıklama geldi.Ünlü marka yaptığı açıklama ile hileyi kabul etti. Söz konusu ürünün marketlerde satılmadığı belirtilirken, yalnızca yalnızca ev dışı tüketim için üretildiği belirtildi.
Ekici Peynir”den yapılan açıklama şöyle: “Ekici Peynir”in marketlerde satılan değil, ambalajsız ev dışı tüketime yönelik dökme ürünü Ekici Tam Yağlı Sade Eritme Peyniri listede yer almıştır. Söz konusu ürün marketlerde satılmamaktadır. Üç harfli marketlerde satıldığıyla ilgili bilgi gerçeği yansıtmamaktadır. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Taklit ve Tağşiş Listesi”nde ev dışı tüketim için üretilen Ekici Tam Yağlı Sade Eritme Peyniri (dökme üçgen peynir), “yağ oranının düşük olması” sebebi ile listede yer almıştır. Bu ürünler perakendede satılmamaktadır.”
Source: Mesut Şahin
Marketteki 39 üründen 28″inin fiyatı arttı, üreticide en fazla fiyat artışı kayısıda oldu
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, nisanda markette 39 ürünün 28″inde fiyat artışı, 11″inde fiyat azalışı görüldüğünü belirtti.Bayraktar, nisan ayı üretici market fiyatları ile girdi maliyetlerindeki değişimlere ilişkin yazılı açıklama yaptı.Bu dönemde üretici market arasındaki en fazla fiyat farkının yüzde 256 ile havuçta görüldüğünü bildiren Bayraktar, bunu yüzde 230 ile marul, yüzde 222 ile kuru soğan, yüzde 219 ile kuru fasulye ve yüzde 216 ile nohutun izlediğini ifade etti.Markette en çok karnabahara zam geldiBayraktar, nisanda markette 39 ürünün 28″sinde fiyat artışı, 11″inde ise fiyat azalışı görüldüğüne işaret ederek, şu bilgileri paylaştı:”Markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 43 ile karnabahar oldu. Karnabahardaki fiyat artışını yüzde 28 ile havuç, yüzde 22 ile maydanoz, yüzde 20 ile limon ve yüzde 17 ile marul takip etti. Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 36 ile salatalık oldu. Salatalıktaki fiyat düşüşünü yüzde 30 ile patlıcan, yüzde 28 ile domates, yüzde 22 ile sivri biber ve yüzde 12 ile kabak izledi.”Söz konusu ayda üreticide 31 ürünün 8″inde fiyat artışı olurken 17″sinde fiyatların gerilediğine dikkati çeken Bayraktar, 6 üründe ise fiyat değişimi olmadığını kaydetti.Üreticide kayısının fiyatı yüzde 100 arttıBayraktar, üreticide en çok fiyat artışının yüzde 100 ile kayısıda görüldüğünü belirterek şunları söyledi:”Salatalıktaki fiyat düşüşünü yüzde 42 ile patlıcan, yüzde 41,5 ile kuru soğan, yüzde 27 ile sivribiber, yüzde 26 ile domates ve yüzde 21 ile limon izledi.Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 100 ile kuru kayısıda görüldü. Kuru kayısıdaki fiyat artışını yüzde 33 ile fındık, yüzde 31 ile elma, yüzde 13 ile Antep fıstığı izledi.”Üreticideki fiyat değişiminin nedenleriBayraktar, yaşanan zirai don afetinden etkilenen meyvelerin başında gelen kayısıda üreticide fiyatların arttığını vurgulayarak, kayısı üreticisinde ürün kalmadığından dolayı söz konusu fiyat artışının üretici gelirine yansımadığını ifade etti.Havaların nisanda sıcak seyretmesiyle birim alandan alınan verimin arttığını dile getiren Bayraktar, şu ifadeleri kullandı:”Bu da salatalık, patlıcan, sivri biber ve domatesin arzını artırarak üretici fiyatlarının düşmesine neden oldu. Kuru soğanda ise Çukurova”da ekim alanlarının artması ve bu yıl havaların soğuk geçmesi nedeniyle yüksek rekolte beklentisi var. Bu nedenle ilk hasat döneminde kilosu 18-20 liralardan satılan kuru soğanın fiyatı 7-8 liralara kadar düştü. İç Anadolu Bölgesi”nde ise depolarda üreticiye ait kuru soğan çok az miktarda kaldı ve sezon kapandı.”Bayraktar, fındık fiyatlarının zirai don nedeniyle arttığına dikkati çekerek, Antep fıstığı fiyatının ise kuraklık sebebiyle düştüğünü bildirdi.
Source: Dünya Gazetesi
Belediye ilk kez 10 dönüm nohut ve fasulye ekimi gerçekleştirdi
Silivri Belediyesi, Belediye Başkanı Bora Balcıoğlu”nun öncülüğünde tarıma yaptığı yatırımlara bir yenisini daha ekledi. Belediyeye ait tarım arazilerinde bu yıl ilk kez 10 dönüm nohut ve 10 dönüm fasulye ekimi gerçekleştirildi. Ayrıca ihtiyaç sahibi hanelere dağıtılacak yağlar için bin 500 dönümlük ayçiçeği ekimi de bu yıl devam ediyor. Tarım faaliyetlerini sosyal destek politikalarıyla birleştiren Silivri Belediyesi, üretimden elde edilecek nohut, fasulye ve ayçiçek yağlarını, ihtiyaç sahibi vatandaşlara ücretsiz ulaştıracak. Dağıtım, Silivri Belediyesi Birlikte Dayanışma Marketi aracılığıyla yapılacak. Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan Başkan Bora Balcıoğlu, tarımsal üretimi sadece ekonomik bir faaliyet olarak değil, sosyal bir dayanışma aracı olarak gördüklerini ifade etti. Belediye arazilerinde ilk kez yapılan nohut ve fasulye ekiminin bu anlayışın bir parçası olduğunu belirten Başkan Balcıoğlu, üretimden elde edilecek tüm ürünlerin ihtiyaç sahibi vatandaşlara ücretsiz olarak dağıtılacağını söyledi. Başkan Balcıoğlu, bu projelerin arkasında emek, inanç ve dayanışma kültürünün yer aldığını vurgulayarak, Silivri Birlikte Güzel anlayışıyla hem üretimi desteklemeye hem de sosyal adaleti güçlendirmeye devam edeceklerini kaydetti.
Source: Gazetevatan.com
Akciğer nasıl temizlenir?
Çinko, fosfor ve selenyum gibi mineraller de içeren akciğer, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunabilir. Ancak tüm bu faydalarının yanı sıra, kolesterol oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi gerekir. Hijyenik koşullarda temin edilip uygun tekniklerle pişirildiğinde, sakatatlar arasında ekonomik ve besleyici bir seçenek olan akciğer, enerji ihtiyacı yüksek bireyler için sağlıklı bir alternatif olabilir. AKCİĞER NASIL TEMİZLENİR? Sakatat olarak kullanılan akciğeri yemeklerde kullanmadan önce detaylı ve özenli bir temizlik sürecinden geçirmek oldukça önemlidir, çünkü bu organ yoğun kan içerdiğinden ve gözenekli bir yapıya sahip olduğundan iyi temizlenmediği takdirde hem kötü bir koku bırakabilir hem de ağızda istenmeyen bir tat yaratabilir. İlk olarak, kasaptan alınan akciğerin üzerindeki zar tabakası dikkatlice soyulmalı ve iç yüzeyinde kalan damar kalıntıları bıçakla temizlenmelidir. Ardından akciğer bolca soğuk suyla yıkanarak kanı akıtılmaya başlanır. Bu işlem genellikle birkaç defa tekrarlanır ve her seferinde su değiştirilir. Kanın büyük kısmı temizlenene kadar akciğer dilimlenmeden bekletilirse daha etkili sonuç alınır. Sonrasında akciğer büyük küpler halinde doğranarak bir kaba alınır ve tuzlu suda yaklaşık 30-45 dakika bekletilir. Bu hem kanın çözülmesini sağlar hem de kokuyu azaltır. Daha sonra birkaç kez daha suyla durulandıktan sonra sirke ya da limon suyu eklenmiş suyun içinde 10-15 dakika kadar bekletilerek dezenfekte edilebilir. Dileyenler bu aşamada birkaç defa kaynar suya batırıp çıkarma (şok haşlama) yöntemiyle de hem rengini açabilir hem de fazla kokuyu giderebilir. Bütün bu temizlik aşamaları tamamlandığında, akciğer artık yemeklik hale gelir ve çeşitli pişirme teknikleriyle işlenmeye hazır olur. Temizlenmiş akciğer, baharatlarla zenginleştirilmiş bir kavurma olarak sofralara hem lezzet hem de besleyici değer katar. Akciğer yemeğinin yanında en iyi gidecek eşlikçiler, hem lezzeti dengeleyecek hem de sakatatın kendine has dokusunu tamamlayacak nitelikte olmalıdır. Özellikle kavrulmuş ya da sote şeklinde hazırlanan akciğerin yanında, ince bulgurla yapılan bir pilav oldukça uyumlu bir seçenektir; bulgurun hafif tanecikli yapısı ve doyuruculuğu, akciğerin yumuşak ve gözenekli dokusuyla hoş bir kontrast yaratır. Közlenmiş sebzeler, patlıcan, biber ve domates– akciğerin lezzetini hafifletir ve tabağa renk ile aromatik bir zenginlik katar. AKCİĞER TEMİZLEMENİN PÜF NOKTASI Akciğer temizlemenin püf noktası, detaylı ve sabırlı bir hazırlık sürecinden geçmektedir. Bu özel sakatat türü, gözenekli yapısı nedeniyle bol miktarda kan barındırır ve bu da hem tadını hem de kokusunu doğrudan etkiler. Bu yüzden akciğeri kullanmadan önce ilk adım, kanını tamamen çıkarmaktır. Temizleme işlemine başlamadan önce akciğerin yüzeyindeki ince zarlar dikkatlice sıyrılmalı, damarlı kısımlar ayıklanmalıdır. Ardından akciğer parçaları bol soğuk suda birkaç saat bekletilir; bu esnada su birkaç kez değiştirilerek içinde kalan kan yavaş yavaş dışarı atılır. Daha etkili bir temizlik için, suya biraz tuz eklemek ve birkaç damla limon suyu ya da bir miktar sirke ilave etmek faydalı olur; bu hem kötü kokuları bastırır hem de mikrobiyolojik açıdan daha hijyenik hale getirir. İyice bekletilen akciğer, son olarak haşlama işlemiyle daha da arındırılır; kısa süreli kaynar suda tutulduğunda fazla kan pıhtıları ve koku tamamen gider. Böylece, hem lezzeti daha belirgin hale gelir hem de sindirimi kolaylaşır. Temizlik süreci boyunca akciğeri fazla ezmeden ve özenli bir şekilde ele almak önemlidir, çünkü bu organın dokusu hassastır ve parçalanmaya meyillidir. Akciğerin lezzetli bir yemek olarak sofraya gelmesi, titizce uygulanan bu hazırlık sürecine bağlıdır. DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Akciğer temizliği ve pişirimi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar: Taze ve kaliteli ürün seçimi: Akciğer satın alırken mutlaka tazeliğine dikkat edilmelidir. Renginin canlı, yüzeyinin parlak ve kötü koku içermemesi gerekir. Donmuş ürün alınacaksa güvenilir ve hijyenik koşullarda dondurulmuş olmasına özen gösterilmelidir. İlk yıkama aşaması: Akciğerin üzerinde biriken kanı ve dış yüzeydeki zar tabakasını temizlemek için ilk olarak bol miktarda soğuk suyla uzun süreli bir yıkama yapılmalıdır. Su berraklaşana kadar bu işlem tekrarlanmalıdır. Zar ve damar temizliği: Organın üzerindeki şeffaf zarı nazikçe soymak ve kalın damar kalıntılarını temizlemek, hem pişirme sürecini hem de yemeğin kalitesini doğrudan etkiler. Kanı arındırma süreci: Doğranmış akciğer parçaları birkaç defa suya yatırılarak, her seferinde su değiştirilmek suretiyle içindeki kanın büyük kısmı atılmalıdır. Bu işlem sabır gerektirir ama sonuçta lezzetli ve kokusuz bir yemek elde edilir. Sirke veya limonlu suya yatırma: Akciğeri temizleme sürecinin en etkili adımlarından biri, onu kısa bir süre sirke ya da limon suyu ilave edilmiş suyun içinde bekletmektir. Bu yöntem hem organın ferah kokmasını sağlar hem de dezenfekte edici bir etki yaratır. Haşlama (şok kaynatma): Parçalanan akciğerleri kısa süreliğine kaynar suya atmak, yüzeyde kalan son kan kalıntılarını temizler ve gözeneklerdeki kötü aromaların gitmesine yardımcı olur. Bu işlem fazla uzatılmamalıdır, aksi takdirde akciğer sertleşebilir. Doğru doğrama tekniği: Akciğer, dokusu gereği oldukça yumuşaktır; bu nedenle doğranırken ezilmemesi ve eşit boyutlarda kesilmesi önemlidir. Bu hem pişme süresini dengeler hem de sunumu estetik hale getirir. Koku kontrolü: Pişirme öncesinde herhangi bir kötü koku hala hissediliyorsa, tekrar limonlu ya da sirkeli suda bekletmek fayda sağlar. Ayrıca pişirme sırasında soğan, sarımsak ve baharatlar kullanılarak koku iyice bastırılabilir. Uygun pişirme yöntemi seçimi: Akciğer genellikle kavurma, kızartma ya da sote şeklinde hazırlanır. Yağ oranı dikkatle ayarlanmalı, yüksek ısıda uzun süre pişirilmemelidir çünkü kuruyabilir. Hijyen ve temizlik: Tüm hazırlık süreci boyunca kullanılan bıçak, kesme tahtası ve kapların ayrı tutulması, temizliğinin sık yapılması, gıda güvenliği açısından önemlidir. Bu maddelere dikkat edildiğinde, akciğerin hem lezzeti hem de yapısı çok daha iyi korunur ve sofralara sağlıklı bir sakatat yemeği olarak güvenle sunulabilir.
Source: Habertürk
Aspiratör nasıl temizlenir?
Temizlenmeyen bir aspiratör filtresi, zaman içinde kötü kokular yayabilir çünkü biriken yağlar ve gıda parçacıkları, mikroorganizmaların üremesi için uygun bir ortam sağlar. Bu durum, mutfaktaki havanın kirlenmesine ve kötü kokuya neden olabilir. Aşırı kir birikmesi, aspiratörün tıkanmasına yol açarak hava akışını engeller. Aspiratörün verimliliği azalır, cihazın ömrü kısalır ve enerji tüketimi artar. Bu yüzden düzenli temizlik yapılmazsa, aspiratörünüzün hem işlevselliği hem de sağlıklı bir şekilde çalışması ciddi şekilde olumsuz etkilenebilir. ASPİRATÖR NASIL TEMİZLENİR? Aspiratör, mutfakta yemek pişirirken oluşan buhar, duman ve kokuları emmek için kullanılan bir mutfak cihazıdır. Zamanla aspiratörün filtrelerinde yağ birikintileri ve kirler oluşur, bu da cihazın verimliliğini düşürür ve kötü kokuların birikmesine yol açar. Aspiratör temizliği, cihazın uzun ömürlü olmasını ve iyi performans göstermesini sağlamak için düzenli olarak yapılmalıdır. Temizlik işlemine başlamadan önce, aspiratörün fişini çektiğinizden emin olun. İlk adım, filtrelerin çıkarılmasıdır. Aspiratörün türüne göre filtreler, metal (alüminyum veya paslanmaz çelik) ya da karbon olabilir. Metal filtreler genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilir veya elde temizlenebilirken, karbon filtreler değiştirilmelidir. Filtreleri çıkarın ve sıcak sabunlu suya batırarak birkaç dakika bekletin. Ardından, bir fırça ya da yumuşak bir süngerle filtrelerin üzerindeki yağ birikintilerini nazikçe ovun. Eğer yağ birikintileri zor çıkıyorsa, kararmış bölgelere sirke veya karbonatlı su uygulayarak bekletebilir ve ardından tekrar fırçalayabilirsiniz. Aspiratörün dış yüzeyini temizlemek için yumuşak bir bez ve sıvı temizleyici kullanın. Aşındırıcı temizleyicilerden kaçının, çünkü bunlar cihazın yüzeyine zarar verebilir. Eğer aspiratörün dışı paslanmaz çelikse, paslanmaz çelik için özel temizleyiciler kullanmak daha iyi sonuç verir. Ayrıca aspiratörün iç kısmındaki motor ve fan bölmelerini temizlemek de önemlidir. Bunları temizlerken, fanın kanatlarına ve motor kısmına zarar vermemek için dikkatli olun. Son olarak, aspiratörün kanallarını ve havalandırma sistemini kontrol etmek, havalandırmanın düzgün çalışıp çalışmadığını görmek de gerekir. Eğer hava akışı zayıflamışsa, bu, filtrelerin ve havalandırma kanallarının iyice temizlenmediğini gösterebilir. Temizlik işlemini tamamladıktan sonra, filtreleri yerine yerleştirip aspiratörü çalıştırarak, cihazın doğru şekilde çalıştığından emin olun. Bu düzenli temizlik, aspiratörünüzün daha verimli çalışmasını sağlar ve uzun ömürlü olmasına katkı sağlar. ASPİRATÖR TEMİZLEMENİN PÜF NOKTASI Aspiratör temizliği, cihazın uzun ömürlü olmasını ve verimli bir şekilde çalışmasını sağlamak için oldukça önemlidir. Bu hijyen işlemi, özellikle yemek pişirirken oluşan yağ, duman ve koku birikintilerinin aspiratördeki filtrelerde ve motor kısmında zamanla birikmesi nedeniyle gereklidir. Temizlik sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktasından biri, cihazın fişini çekerek güvenli bir şekilde temizlik işlemine başlamaktır. Filtreleri çıkarırken nazik davranmak ve doğru şekilde temizlemek, aspiratörün düzgün çalışmasını sağlar. Metal filtreler genellikle elde ya da bulaşık makinesinde yıkanabilirken, karbon filtreler ise değiştirilmeli, çünkü bunlar temizlenemez. Filtreleri temizlerken, sıcak su ve sabun karışımında bir süre bekletmek, yağı yumuşatır ve temizliği kolaylaştırır. Ardından, yumuşak bir sünger ya da fırça ile nazikçe ovalayarak kirlerin çıkmasını sağlamak en doğrusudur. Eğer yağ birikintileri inatçıysa, karbonatlı su ya da sirke kullanmak etkili bir yöntem olabilir. Aspiratörün dış kısmını temizlerken ise aşındırıcı temizleyicilerden kaçınmak gerekir. Paslanmaz çelik yüzeyler için özel temizleyiciler tercih edilmelidir. Aspiratörün fan kısmına da dikkat edilmelidir. Fan kanatlarında biriken yağlar, cihazın verimli çalışmasını engelleyebilir, bu yüzden bunları nazikçe temizlemek gerekir. Temizliğin ardından, aspiratörün iç kısmındaki havalandırma sistemini ve kanallarını kontrol etmek de faydalıdır. Eğer hava akışı zayıflarsa, bu, kanalların tıkanmış olabileceğini gösterebilir ve bu da cihazın performansını olumsuz etkiler. Ek olarak, tüm temizliği tamamladıktan sonra filtreleri yerine yerleştirip, aspiratörü çalıştırarak doğru bir şekilde işlediğinden emin olmak gerekir. Bu püf noktalara dikkat ederek yapılan düzenli temizlik, aspiratörünüzün etkin çalışmasını sağlar ve uzun yıllar boyunca kullanılabilir olmasına yardımcı olur. DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Aspiratör temizliği yaparken dikkat edilmesi gerekenler şunlardır: Güvenlik: Temizliğe başlamadan önce cihazın fişini çekerek, elektrik çarpması riskini ortadan kaldırmak önemlidir. Düzenli temizlik: Aspiratörün verimli çalışabilmesi için düzenli olarak temizlik yapılmalıdır. Haftada bir veya iki haftada bir temizleme işlemi önerilir. Filtre temizliği: Metal filtreler düzenli olarak yıkanmalı, karbon filtreler ise belirli aralıklarla değiştirilmelidir. Doğru temizlik malzemeleri: Aşındırıcı olmayan, cihazın yüzeyine zarar vermeyecek temizlik malzemeleri kullanılmalıdır. Paslanmaz çelik yüzeyler için özel temizleyiciler tercih edilmelidir. Yağ birikintileri: Yağ birikintilerinin temizliği için ılık su ve sabun karışımı kullanılabilir. Inatçı kirler için karbonat veya sirke ile destekli temizlik yapılabilir. Fan ve motor temizliği: Aspiratörün fan kısmı ve motoru da düzenli olarak temizlenmeli, biriken yağlar fanın verimini düşürmemelidir. Yumuşak araçlar kullanımı: Temizlik için sert fırçalar yerine yumuşak sünger veya bezler kullanılmalı, cihazın yüzeyine zarar verilmemelidir. Hava akışı kontrolü: Filtrelerin ve kanalların temizliği sırasında hava akışının düzgün olup olmadığı kontrol edilmelidir. Tıkanıklık kontrolü: Hava akışında bir azalma ya da kokuların gitmemesi gibi durumlar, aspiratörde tıkanıklık olabileceğini gösterir. Bu durumların önüne geçmek için kanalların temizlenmesi gerekir. Kurulama: Temizlik sonrasında, filtrelerin ve diğer yüzeylerin iyice kurutulması gerekir. Aksi takdirde, nemin birikmesi, küf oluşumuna neden olabilir. Bu adımlara dikkat ederek yapılan temizlik, aspiratörünüzün uzun ömürlü olmasını ve etkin çalışmasını sağlar.
Source: Habertürk
Güne sağlıklı, pratik ve doyurucu bir alternatif: Karnabaharlı frittata tarifi
Frittata, İtalyan mutfağının omlet benzeri, ancak daha kalın ve zengin malzemelerle hazırlanan klasik bir yemeğidir. Genellikle kahvaltılarda veya hafif öğle yemeklerinde tercih edilen frittata, sebzelerle ve peynirle bir araya geldiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçeneğe dönüşür. Bu tarifte karnabahar gibi güçlü bir sebzeyi frittatanın başrolüne alıyoruz. Karnabaharlı frittata, düşük karbonhidratlı, glütensiz ve protein açısından zengin bir tarif arayanlar için ideal. Peki, güne sağlıklı, pratik ve doyurucu bir alternatif olan bu tarif nasıl yapılır? İşte, enfes karnabaharlı frittata tarifi…KARNABAHARLI FRITTATA TARİFİMalzemeler:(4-6 kişilik)1 küçük boy karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)5 adet yumurta1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya parmesan)1 küçük soğan (ince doğranmış)1 diş sarımsak (ezilmiş)1 yemek kaşığı zeytinyağıTuz ve karabiberİsteğe bağlı: maydanoz, pul biber, zerdeçal veya kekikKARNABAHARLI FRITTATA YAPILIŞIKüçük parçalara ayırdığınız karnabaharı tuzlu suda yaklaşık 5-6 dakika haşlayın. Süzüp kenara alın.Tavaya zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.Bir kasede yumurtaları çırpın. İçine peynir, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.Sotelediğiniz soğan-sarımsak karışımına haşlanmış karnabaharı ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurduktan sonra yumurtalı karışımı dökün.Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Frittatanın altı tamamen piştikten sonra fırının üst kısmında (ızgara modunda) 4-5 dakika kadar üzerini kızartabilirsiniz. Fırın kullanmak istemezseniz ocağın üzerinde her iki yüzünü de pişirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Source: Haber Merkezi
Korkmaz’dan mutfaklara ilham veren kampanya
Korkmaz Tencere Seti alan herkese, ünlü şef ve yazar Samin Nosrat’ın “The New York Times Çok Satan Kitaplar” listesinde yer alan ve yemek pişirmenin temel sırlarını, tarife gerek kalmadan keşfetmeyi sağlayan “Tuz, Yağ, Asit, Isı” kitabı hediye ediliyor. Korkmaz, şimdi mutfakta ustalığınızı bir adım öteye taşımaya davet ediyor. Köklü geçmişiyle paslanmaz çelik mutfak eşyaları, elektrikli ev aletleri ve sofra ürünleri üreten Korkmaz, yüksek teknoloji, konfor, tasarım ve işlevselliği bir araya getirdiği ürünleriyle sektördeki gücünü sürdürmeye devam ediyor. Korkmaz ile her yemek, bir sanat eserine dönüşüyor Doğasında inovasyon ve mükemmelliği barındıran Korkmaz, tencere seti alana ünlü şef ve yazar Samin Nosrat’ın “The New York Times Çok Satan Kitaplar” listesinde yer alan ve tarife ihtiyaç duymadan yemek pişirmenin inceliklerini keşfetmeyi sağlayan “Tuz, Yağ, Asit, Isı” kitabını hediye ediyor. 26 Mart – 13 Mayıs 2025 tarihleri arasında geçerli olan bu özel kampanya, herkesi mutfaklarının şefi olmaya ve gastronomi yolculuklarında bir adım öteye taşımaya davet ediyor.
Source: Internet Haber