Sağlıklı ve leziz sofralar: Mayıs ayı meyve ve sebzeleri nelerdir?
Mevsiminde meyve ve sebze tüketmek, hem sağlığımız hem de bütçemiz açısından büyük önem taşır. Özellikle bahar aylarında doğa canlanırken, sofralarımız da renklenir. Mayıs ayı, meyve ve sebze çeşitliliğinin arttığı, tezgahların tazelikle dolduğu bereketli bir dönemdir. İşte, Mayıs ayı meyve ve sebzeleri…Mayıs Ayı SebzeleriMayıs ayı, özellikle yeşil sebzelerin zirvede olduğu bir dönemdir. Tazeliğiyle dikkat çeken sebzeler hem sindirimi kolaylaştırır hem de bağışıklığı destekler.1. IspanakVitamin ve mineral deposu olan ıspanak, demir açısından zengindir. Çorba, börek ya da kavurma olarak tüketilebilir.2. SemizotuOmega-3 yağ asitleri içerir. Salatalarda çiğ olarak kullanılabilir veya yoğurtla harika bir meze yapılabilir.3. EnginarKaraciğeri temizleyici özelliği ile bilinir. Zeytinyağlısı sofraların vazgeçilmezidir.4. Taze BaklaLif oranı yüksek, doyurucu ve sindirim dostudur. Zeytinyağlı, yoğurtlu ya da yumurtalı olarak pişirilebilir.5. BezelyeProtein bakımından zengin bir sebzedir. Ana yemeklerde ya da garnitür olarak tüketilir.6. KuşkonmazAntioksidan kaynağı olan kuşkonmaz, haşlanarak ya da ızgarada hazırlanabilir.7. Taze Soğan & Taze SarımsakSalatalara lezzet katan bu sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendirir.Mayıs Ayı MeyveleriYavaş yavaş yaz meyvelerinin habercisi olan Mayıs ayı, tazeliğiyle dikkat çeken çeşitli meyveleri beraberinde getirir.1. ÇilekC vitamini açısından zengindir. Tatlılarda, salatalarda ya da sade olarak tüketilebilir.2. ErikAntioksidan özelliği ile sindirimi kolaylaştırır. Mayhoş lezzetiyle hem çiğ hem de komposto olarak tüketilebilir.3. Yenidünya (Malta Eriği)Bağışıklığı güçlendirir, A vitamini bakımından zengindir.4. DutKan yapıcı özelliği ile bilinir. Beyaz ve kara dut olarak iki çeşidi de Mayıs ayında olgunlaşmaya başlar.5. KirazMayıs sonuna doğru tezgâhlarda yer almaya başlar. Ödem atıcı özelliğiyle bilinir.
Source: Haber Merkezi