Bir şehri durdurmak kolay ama
Sendikalara, sendikalaşmaya karşı değilim. Olmam da.Ancak İzmir’de asılan grev pankartlarına bakarken aklım ikiye bölünüyor.Bir tarafım, sendikanın hak arama mücadelesine saygı duyuyor.Ama diğer yanım, yaşadığımız çağın getirdiği yeni denklemi görüyor.İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde çalışan işçiler toplu iş sözleşmesinde uzlaşma sağlanamadığı için grev kararı aldılar.İşçiler diyor ki:“Maaşlarımız gecikiyor, parça parça yatırılıyor.”Haklılar mı? Evet. Bu ülkede enflasyon, geçim derdi, alım gücü diye bir gerçek var.Ama sendikaların da sorması gereken bir soru var.Bugün sendikacılık sadece ücret pazarlığı mıdır?Dünya değişti.Sadece rakamlar değil, çalışma biçimleri, alışkanlıklar, öncelikler de değişti.Artık sendikalar sadece ‘daha fazla ücret’ için değil, ‘daha sürdürülebilir bir çalışma yaşamı’ için de masaya oturmalı.İşin geleceği, teknolojik dönüşüm, dijital haklar, esnek ama güvenceli çalışma gibi konular da artık sendikal alanın içinde olmalı.Bu çağda grev sadece bir pankart değil…Aynı zamanda kamusal hayatın tüm dengelerini etkileyen bir karardır.Bir şehri durdurmak kolay.Ama o şehirde her gün çocuklarını okula götürmek zorunda olan bir annenin hayatını aksatmak…Hasta çocuğuyla hastaneye yetişmeye çalışan bir babayı zor durumda bırakmak…O şehre hizmet eden tüm emekçilerin sesini kamuoyunda duyurmaktan çok, başka bir tepkiye neden olabilir.Grev, evet, işçinin en meşru hakkıdır.Ama bu hak artık daha güçlü bir müzakere kültürüyle, daha akıllı bir iletişimle desteklenmeli.Hayat dakikalarla yarışıyor.O yüzden uzlaşmak sadece işverenin değil, sendikanın da sorumluluğudur.Dünya da bunu yapıyor.Sendikalar, işverenle aynı masada sadece ‘bugünü’ değil, ‘geleceği’ de konuşuyor. Paraya değil doğru insanlara yatırım yapın BU dünyada milyarder olmak için matematik bilmek yetmez.Bazen esas formül borsa tablolarında değil, sabah kahvenizi kiminle içtiğinizde gizli…Bunu bize 94 yaşında, 5 milyon 500 bin yüzde getiriyle konuşan bir adam söylüyor. Warren Buffett…Berkshire Hathaway toplantısında yine en yalın ama en çarpıcı cümleyi kurdu:“Hayatınız birlikte çalıştığınız insanların genel yönünde ilerler.”Bu cümle bir bilgenin vasiyeti gibi.Diyor ki:“Paraya değil, doğru insanlara yatırım yapın.”Biz başarıyı hep başka parametrelerle ölçtük.Ama Buffett diyor ki:“Hayatta asıl önemli olan para kazanma zorunluluğunuz olmasa da yapacağınız bir işinizin olması. Ve çevrenizde sizi yukarı çeken, değerlerine güvendiğiniz, birlikte yürümekten keyif aldığınız insanlar olması.”Yani ‘networking’ değil, ‘samimiyet.’Yani ‘CV değil, karakter.’Benim de kişisel gözlemim şu:Mutlu insanlar daha yaratıcı oluyor.Hayatla barışık olanlar işinde daha verimli, daha dirençli oluyor.Ve evet, bu insanlar daha uzun yaşıyor.Buffett bu gerçeği bir cümleyle özetliyor:“Mutlu insan daha uzun yaşar.”Sadece o da değil.Harvard Üniversitesi’nin 80 yıllık araştırması da aynı şeyi söylüyor.Uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı servet değil, pozitif ilişkiler.Güvendiğin, konuşabildiğin, yanında huzur bulduğun insanlar.Bugün ofisinizde sadece maaş bordrosuna değil, yüzlere bakın.Size enerji veren kim?Sizi yoran kim?İşte Buffett’ın formülü burada devreye giriyor.Yatırım sadece finansal değildir.Bir kahkaha anına, bir güven duygusuna, iyi bir dostluğa yapılan yatırım da sizi zenginleştirir.Ve ben artık biliyorum.Hayatta gerçekten başarılı olanlar en iyi fonu kuranlar değil, en iyi çevreyi kuranlar.Yani…Paraya değil, doğru insanlara yatırım yapanlar. Yaşam uzadı ama kanser de gençleşti SON yıllarda hep aynı şeyi konuşuyoruz. İnsan ömrü uzuyor.Yeni doğan bir bebeğin 100 yaşına kadar yaşama ihtimali tarihte hiç olmadığı kadar yüksek. Ama şimdi yeni bir gerçek daha var, kanser de gençleşiyor.ABD’deki yeni araştırma bunu resmen teyit etti.2010 ile 2019 arasında 50 yaş altındaki kanser vakalarında anlamlı bir artış var. Üstelik sadece tek bir türde değil. Meme, kolon, böbrek, rahim kanserleri başı çekiyor. Ve en önemlisi bu artış kadınlarda daha fazla.Peki ne oldu da genç yaşta kanser bu kadar artmaya başladı?Bilim hala kesin konuşamıyor.Biz “Hayat uzadı” diye seviniyoruz ama sağlıklı yaşayan sayısı aynı hızda artmadı.Sigara azaldı, akciğer kanseri azaldı.Prostat taramaları değişti, fazla teşhis azaldı.Yani önlem işe yarıyor.Ama bu yeni gelen kanser dalgası önlem almadığımız alanlardan yükseliyor.İtiraf edeyim…Ben artık haberlere bakarken sadece ‘uzun yaşam’ haberlerine değil, ‘nasıl bir yaşam?’ sorusuna cevap verenlere kulak veriyorum. İyi yaşamak uzun yaşamaktan değerli BİLİM kanserin neden gençleştiğini anlamaya çalışıyor. Sürekli toplantılar, çalıştay, zirveler yapılıyor. Hepsi çok önemli ve değerli…Ama bazı cevaplar için Harvard’a, Johns Hopkins’e gerek yok.Cevaplar hayatın içinde bence…Daha doğal bir çevre, daha temiz bir tabak, daha çok yürüyüş, daha az kaygı, daha çok nefes…Ve en önemlisi kendine yatırım.Yaşamak güzel elbette.Hepimiz daha çok uzun yaşamak istiyoruz.Ama iyi yaşamak uzun yaşamaktan daha kıymetli sanırım.
Source: Deniz Si̇pahi̇
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK İÇSELLEŞTİRİLİYOR MU?
KOMİLİKTEN HOLDİNGEAli Akkaş’la altı yıl önce Kuruçeşme’de denizin hemen yanı başında açtığı Ali Ocakbaşı’nda buluşmuş babası ve abisiyle birlikte Sivas Zara’dan İstanbul’a gelme serüveninden yeni hayata geçirdikleri Sorumlu Restoran Hareketi’ne uzanan keyifli bir sohbet yapmıştık.Bu kez de Karaköy Griffin Han’ın üst katında babalarının yolundan giden oğullarının projesi olan ilk şube Karaköy Griffin Han’ın teras katındaki Ali Ocakbaşı’nda bir araya geldik.Aziz Ebay Holding Onursal Başkanı Ali Akkaş, Yönetim Kurulu Başkanı Volkan Akkaş ve Yönetim Kurulu Üyesi Okan Akkaş, Modern Ocakbaşı geleneğinin öncüsü Köşebaşı’ndan holdingleşmeye uzanan süreci ve yeni projelerini anlattılar.Yatırım, restoran ve catering gibi farklı alanlardaki faaliyetleri bir çatı altında toplayan bir oluşum olarak kurgulanan Holding’in merak ettiğim adının açılımı ise Ali Bey’in babasının adı Aziz ve torunlar Efe, Bal, Ali ve Yaman’ın isimlerinin baş harflerinden oluşuyormuş.Restoran yatırımları Akkomarka Restoran Topluluğu, yurt içi ve yurt dışındaki kurumsal yemek hizmetleri Akkol Catering Grup, sürdürülebilirliği hedefleyen enerji, teknoloji, eğitim, compost tesisi yatırımları ise AA Yatırım tarafından gerçekleştiriliyormuş.Bu senenin yeniliği ise alanının önde gelen eğitim kurumlarından, şeflik, barista, pastacılık ve ağırlama alanlarında kısa ve uzun dönemli eğitim programları sunan USLA Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi’ne ortak olmaları.2019 yılında başlattıkları Sorumlu Restoran Hareketi’nin USLA Akademi ile bir çıta daha atlayacak yeme-içme sektöründe çalışanların bu anlayışı içselleştirilmesine büyük katkı sağlayacacaktır.Ali Akkaş’ın içgüdüleriyle başlattığı gastronomik öncülükler, vizyoner duruşuyla yaptıklarının eğitimini bu yolda ilerlemek için almış ikinci kuşak tarafından daha ileriye taşınması, üçüncü kuşağa yol açması zaten başlı başına sürdürülebilirlik örneği…ENERJİSİ GÜNEŞTEN Kentin en zarif otelleri arasında olan Conrad İstanbul Bosphorus’un yatırımcısı Aksoy Holding CEO’su Batu Aksoy ve Genel Müdürü Rainer Gieringer ile hafta içinde göz alıcı Boğaz manzarası ve otelin sürekli konukları martılar eşliğinde kahvaltılı sohbette bir araya geldik. Türkiye’nin ilk “Sürdürülebilir Turizm Sertifikası’na” sahip otellerinden Conrad İstanbul bir adım daha atarak tüm enerji ihtiyacını tamamen güneş enerjisinden karşılayacak bir projeye imza atmış.Aksoy Holding iş birliği ile hayata geçirilen bu proje sayesinde otelin karbon ayak izini önemli ölçüde azaltacak, tüm enerji ihtiyacı 20 yıl boyunca güneş enerjisinden sağlanacakmış.Conrad Istanbul Bosphorus Genel Müdürü, 30 yıldır Hilton Grubu Otellerinde çalışan Rainer Gieringer grupta da bir ilk olan bu projeyle sadece otelin değil, tüm sektörün sürdürülebilir turizm anlayışını benimsemesine ilham vermeyi amaçladıklarını söylüyor. 2025 yılı sonuna kadar gerçekleştirecekleri enerji üretimi ve karbon emisyonu azaltımı hedefleri yaklaşık 428.814 adet ağaç dikimine eşdeğermiş.Aksoy Holding CEO’su ve Başkan Yardımcısı, ikinci kuşak Batu Aksoy, “Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde hayata geçirdiğimiz 4 milyon Dolar yatırım değerindeki Güneş Enerjisi Santrali (GES) kendi kullanacağımız enerjiyi güneşten karşılayacak olmanın yanı sıra temiz enerji kullanımını teşvik etmek amacını da taşıyordu” diyor.Cari açığın kapatılmasında, turizmin gelişmesinde otelcilik sektörünün payı büyük. Aynı zamanda turizm işletmeleri için bu yatırım karlı da. Geri dönüşü dört yılda oluyor ve yıllık enerji masrafını 1 milyon dolar azaltıyormuş.2024 yılında da sürdürülebilir gastronomi programı kapsamında Birleşmiş Milletler Çevre Programı ve Ticari Gıda Atığı için Akıllı Mutfak Teknolojisi iş birliğiyle kahvaltı operasyonlarında 14 ton gıda israfının önüne geçilmiş.Dünyada açılan ilk üç Conrad Oteli arasında olan İstanbul’un bir diğer fark yaratan yanı da 35 yıldır kesintisiz aynı mülk sahibi ve işletmeciyle birbirlerinin alanına müdahale etmeden, uyumlu iş birliğiyle yoluna devam etmesi…SERAF’IN BAHAR MENÜSÜHaftanın ilk gününe denk gelen Hıdırellez akşamı Seraf Vadi’de sevgili arkadaşlarım Sabiha Apaydın ve Gamze İneceli ile buluşup çalışkanlığına işini aşkla yapışına hayran olduğum Sinem Özler’in baharın tüm renklerini ve kokusunu yansıtan yeni menüsünü deneyimledik.Sinem Şef o akşam tüm konuklara Hıdırellez ritüeli için dileklerin yazılacağı, gece yarısı gül ağacına asılacak çok zarif kartlar hazırlamıştı. Yemeğimizse ortaya gelen pirpirim salatası, kuşkonmaz, Urla’da tarladan seçerek aldığı iç baklalı enginar ve zeytinyağlı taze bakla ile başladı.Ispanak ve tatlı biberli katıksız, haşlama içli köfte, Sinem şefin imza tabaklarından yanında yoğurtla çıtır mantıyı kaymaklı bulgurlu pazı muskayla devam etti. Ve ardından muhteşem lezzette köftesiyle, domates sosuyla ve çıtır ekmeğiyle bugüne dek yediğim en iyi tirit geldi.Sonra da yeter desek de yanında iç bakla ve enginarlı bahar pilavlı kuzu tandırı deneyimledik. Batıdan doğuya Anadolu’nun farklı mutfaklarının en özel yemeklerinin, en iyi şekilde yapılmış, her biri böyle bir lezzet yok dedirten resmi geçidi sütlaç, irmik helvası ve lor tatlısıyla sona erdi.Sürdürülebilirlik prensiplerine bağlı, Türk mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olan Seraf sektörün yüz akı restoranlarından…
Source: Müge Akgün
Sizi 5 yılda servet sahibi yapacak işler! Bu fırsatı nasıl kaçırdım diye hayıflanmamak için…
Maaşla çalışarak zengin olmak mümkün mü? Yatırım danışmanı Mert Başaran’a göre tasarrufla, küçük paraları kenara atarak zengin olmak ihtimal dahilinde… Bu noktada zenginlikten neyin kastedildiği de önemli. Örneğin; 40 yaşına geldiğinizde, İstanbul’un merkezi semtlerinden birinde bir eviniz, bir de hafta sonlarınızı sanayide geçirmenize yol açmayacak bir otomobiliniz varsa zengin misiniz? Zenginliğin ölçütü nedir? 2 milyon dolar mı, 10 milyon dolar mı? Eğer bir şirketin üst düzey yöneticisi değilseniz, yani normal bir maaşla çalışıyorsanız bugünün şartlarında milyoner olmanız pek kolay değil.Fakat sizi beş yıl içinde milyonerler sınıfına dahil edebilecek bazı iş fikirleri var. Sayısal loto oynamak ya da milli piyango satın almak da bir tercih olabilir, fakat Amerikalı girişimci John Rampton’a göre zengin olmanızı sağlayacak pek çok iş var… İşte milyoner olmak için kurabileceğiniz işlerden bazıları…Finansal hizmetler:Muhasebe, defter tutma ve vergi danışmanlığı ekonomi iyi gitmediğinde bile talep gören işler… World Wealth Report’un katılımcılarının yüzde 35,7’si finansal hizmetlerin milyonlar yaratması pek muhtemel sektörlerden biri olduğunu düşünüyor.Yaşlı bakım hizmetleri:Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) son verilerine göre; yaşlı olarak kabul edilen 65 yaş ve üstü nüfus son beş yılda yüzde 20,7 artış göstererek 2024’te 9 milyon 112 bin 298’e yükseldi. Yaşlı nüfusun toplam nüfus içindeki oranı yüzde 10,6’ya çıktı. Nüfus projeksiyonlarına göre; demografik göstergelerdeki mevcut yapı korunursa 2023’ta bu oran yüzde 13,5, 2040’ta yüzde 17,9, 2060’ta ise yüzde 27 olacak. Tablo böyle olunca yaşı bakımına yönelik talebin artması gayet doğal. Bu da yaşlı bakım hizmeti veren bir iş kurduğunuzda kısa süre içinde servet sahibi olabileceğiniz anlamına geliyor. Yaşlı bakım hizmetinden sadece bakımevi kurmak da anlaşılmamalı. Örneğin yaşlılara ev hizmetlerinde yardımcı olmak, faturalarını ödemek, onlara bir yerlere giderken eşlik etmek de bu kapsama girebilir.İş danışmanlığı:Pek çok girişimci kendi işini kurmak istiyor; daha önce kendi işini kurup başarılı olmuş kişilerin tavsiyelerine ihtiyaç duyuyorlar. Bu tanıma uyuyorsanız, başarılı bir girişim yarattıysanız o zaman kesinlikle kendi danışmanlık şirketinizi kurabilirsiniz. Böylece kendi işini kurmak isteyen girişimcilere bilgi ve deneyimleriniz aktarıp bir servet sahibi olabilirsiniz…Yatırım firması:Sokakta yatırım ve ticaret fırsatları hiç bitmiyor. Bir yatırım şirketi kurarak petrolden altına, hisse senetlerinden kripto paralara kadar pek çok mal ve hizmete yatırım yapabilirsiniz. Bir başka kârlı iş fikri de forex ticareti. Risklidir, ancak dikkatli ve taktiksel olursanız, kolayca milyoner statüsüne yükselebilirsiniz.Eğitim hizmetleri: Bir eğitim hizmetleri şirketi kurmaktaki en çekici kısım, bilginizi ve uzmanlığınızı uygulayabileceğiniz geniş bir sektör olması. İster lise öğrencilerine özel ders verin ister dans akademisi, sürücü kursu, müzik kursu gibi teknik okullar kurun. Eğitim hizmetleri dünyada en hızlı büyük sektörlerden biri.Temizlik hizmetleri:Öncelikle temizlik işi kurmak çok maliyetli değil. Aylık masrafınız hayli düşük olacak. Ve ev ve iş yeri temizliği her zaman bir ihtiyaç olayacak. Emlak danışmalığı ya da inşaat şirketi:Küresel ölçekte nüfus artmaya devam ettiği için, Türkiye’de nüfus artışı konusunda tehlike çanları çalsa da, bu insanların başlarını sokacak bir yere ihtiyacı olacak. Bu durum da emlak ve inşaat sektörlerini ciddi para kazanılabilir kılıyor.Tarımsal ticaret:Tıpkı emlak ve inşaat gibi artan dünya nüfusu beslenmek zorunda. Meyve sebze yetiştirmek, çiftlik hayvanı yetiştirmek ya da balık çiftliği kurmak olsun, tarım sektörü patlamaya hazır. Araç kiralama hizmetleri:Paylaşımcı yolculuğun ve talep üzerine ulaşım hizmeti veren şirketlerin ortaya çıkmasıyla birlikte git gide daha çok insan araç satın almak yerine kiralamayı tercih ediyor. Hukuk danışmanlık hizmetleri:Avukatlardan noterlere, tapu araştırma görevlilerinden uzlaştırma görevlilerine kadar her şeyi içeren yasal hizmetlere ihtiyaç hiç bitmeyecektir.Hukuk danışmanlık hizmetleri hiç ucuz değil, işletme sahibi olduğunuz takdirde işletme maliyeti genel olarak düşük. İşinizde mahirseniz ciddi ‘müşteri’ akışına sahip olabilirsiniz ve kısa süre içinde milyonerler sınıfına geçebilirsiniz.Mobil restoran ya da yemek teslimatı:İş yoğunluğundan dolayı artık pek çok insan çalışırken ya da evdeyken bütçe dostu ve kaliteli yemeğin ayağına gelmesini istiyor. Evcil hayvan hizmetleri:Dünyada olduğu gibi Türkiye’de de evcil hayvan pazarı büyüyor. 2030’a kadar küresel evcil hayvan pazarının 277 milyar dolara ulaşacağı öngörülüyor.Ekonomiden bağımsız olarak, evcil hayvan hizmetleri, evcil hayvan bakıcılığı, tımar, pansiyon, eğitim ve gurme evcil hayvan maması dağıtımına kadar her şeyi içeren son derece kârlı bir iş.
Source: Dünya Gazetesi
Beşiktaş”ta kanat harekatı: Dennis Man
Beşiktaş, 2024-2025 sezonu için transfer çalışmalarını hızlandırdı. Siyah-beyazlılar, Serie B ekiplerinden Parma”nın Rumen yıldızı Dennis Man”i gündemine aldı. Rumen futbolcu, son iki yılda Parma”daki performansıyla Avrupa”nın birçok kulübünün dikkatini çekmeyi başardı. Sağ kanatta görev yapan Man, sürati, çabukluğu ve oyun zekasıyla öne çıkarken, hem gol hem asist katkısıyla fark yaratıyor. Beşiktaş teknik ekibi, 25 yaşındaki oyuncunun kanat dışında forvet arkasında da oynayabiliyor olmasını büyük avantaj olarak değerlendiriyor. Man”ın henüz potansiyelinin tamamına ulaşmamış olması ise, siyah-beyazlılar açısından onu geleceğe dönük değerli bir yatırım haline getiriyor. PERFORMANSI Dennis Man, bu sezon Serie B”de çıktığı 34 maçta 11 gol atıp 8 asist yaptı.
Source: Sporx.com