Şefler acı baharatları menülerinden neden kaldırıyor?
2022 de yılın şefi ödülünü kazanan ve dünyanın en ünlü Hintli şefi olarak kabul edilen Chintan Pandya ve ortağı Roni Mazumdar, aralarında en ünlüsü Dhamaka nın da bulunduğu restoran zincirlerine Unapologetic Foods adını verdiklerinde, Hindistan ın keşfedilmemiş mutfağını başka bir seviyeye taşıyacaklarından belki de habersizlerdi. 2022 yılında Pandya, toz kaşmir biberiyle marine edilmiş tavuklu sandviçler yapan Rowdy Rooster isimli dükkanı açtıktan bir süre sonra, menüsündeki aşırı baharatlı sandviçler için müşterilerinden özür dilemesi gerektiğini düşünmeye başladı. Neden mi? Çünkü en yüksek baharat seviyesi 5 idi; sandviçlerin en acılısını sipariş eden müşterilerini bu kararlarından vazgeçmeleri için dil döküyordu. Ben bile bu seviyedeki acıyı yiyemiyorum dese de müşterilerinin birçoğu en acılısını sipariş ediyor ve sanal aleme tek yıldızlı bir yorum bırakmadan az evvel sızlana sızlana acıya katlanıyorlardı. Sandviçler oldukça baharatlı ve acıydı. Pandya dükkanı açtıktan yaklaşık bir yıl sonra bazı önlemler alması gerektiğine ikna oldu. Menüsündeki baharatı azalttı ve beçinci seviyedeki acı seviyesini tamamen kaldırdı. Pandya, insanlardaki baharat arzusunun bazen baharatla başa çıkma becerilerinin önüne geçebildiğini fark eden tek kişi değil. Pecking House isminde bir fastfood dükkanı işleten şef Eric Huang, insanların acı eşiklerini bilmediklerini ama acı yemekten kendilerini alamadıklarını fark etmiş: Her türlü uyarıyı yapsam da, gerçekten çok acı olacağını açıkça belirtsem de kararları değişmiyor. Restorancılıkta müşterileri eğitmek gerçekten zor ve bu benim işim değil. Hot Ones, Youtube da yayınlanan bir talk show programı. Scoville acılık ölçeğine göre artan 10 farklı acı seviyesinde soslanmış tavuk kanadını yerken ünlülerle sohbet ediliyor. Aşağıda Jennifer Lawrence ı gözyaşları içinde bırakan son sahneyi göreceksiniz… Bu nedenle zincir restoranların bazılarındaki şefler, menülerindeki çok acı seçeneğini yeniden formüle etmek ya da kaldırmak için bazı adımlar atmaya karar verdiler. Ancak bu karar tüm restoranları aynı şekilde etkilemeyecekti. Pandya nın diğer mekanları Dhamaka ve Semma da acı seviyesi aynı kaldı. Pandya bunu şöyle açıklıyor: Sıradan fastfood tarzı mekanlarda müşteriler baharat yemeye alışık değiller. Lüks restoranlarda acı gerçekten acıdır ve müşteri bunu isterken ne ile karşılacağını bilir ancak McDonald s taki mcspicy acısı gerçek bir acı baharat için bir ölçüt değildir. Bu yüzden fastfood tarzı mekanlarımızdan çok acı seçeneğini kaldırdık. New York taki Tayvan restoranlarından birinde şef olan Kathy Chen, “Eğer bir şey artık menüde yoksa, bunun nedeni genellikle insanların onu sipariş etmemesidir” diyor. Çok sipariş edilmeyen baharatlı yemekleri menüden çıkardık. Baharat sevenler çok sevdi, ama yeterli değildi. Xian Zhang ve Liming Wang, ABD de Birds of a Feather isimli Çin restoranını açtıklarında, şefleri Ziqiang Lu açık ve netti. Çin de yediklerimize mümkün olduğunca benzer tatta yemekler yapıyoruz. Buraya gelenler de benim memleketime ait yemekleri yemeliler, demişti. Ancak zamanla Zhang, menüdeki yemeklerin baharat seviyesini yavaş yavaş azaltmak zorunda kaldı.
Source: Habertürk
Arefe günü bankalar açık mı kapalı mı?
Arefe günü banka çalışma saatleri 2025 yılı için araştırılmaya başlandı. Resmi tatil günlerinde kamu kurum ve kuruluşları kapalı oluyor. Bu sebeple vatandaşlar şubelere gitmeden önce bankaların çalışma durumunu öğrenmek istiyor. Kurumsal ve bireysel bankacılık işlemlerini gerçekleştirmek isteyen kişiler Arefe günü bankalar açık mı, kapalı mı, tatil mi? sorusuna yanıt aranıyor. Havale ve EFT saatleri ise para çekmek veya göndermek isteyenler tarafından merak ediliyor. Peki, 29 Mart 2025 Arefe günü bankalar çalışıyor mu, yarım gün mü, EFT ve havale yapılıyor mu? İşte, detaylar…29 MART TATİL Mİ, YARIM GÜN MÜ? Ramazan Bayramı bu yıl 30-31 Mart-1 Nisan tarihlerinde eda edilecek. Bayram öncesinde Arefe Günü idrak ediliyor. Bayram günlerinin tam gün tatil olmasına karşın bayram arefeleri yarım gün olarak değerlendiriliyor. Bu sebeple arefe günü bankalar açık mı, kapalı mı, çalışıyor mu merak ediliyor. İşte arefe günü bankaların çalışma saatleri 2025…AREFE GÜNÜ BANKALAR AÇIK MI, KAPALI MI, ÇALIŞIYOR MU? Normal şartlarda bankalar, arefe günlerinde öğle saatine kadar müşteri kabulüne devam ediyor. Ancak bu yıl arefe günü 29 Mart Cumartesi gününe yani hafta sonuna denk geliyor. Bu sebeple kamu ve özel bankalar, arefe günü hizmet vermeyecek.BANKALAR BAYRAMDA AÇIK MI, KAPALI MI? Resmi tatil günlerinde kamu kurumları, özel ve devlet bankaları, üniversiteler ve okullar kapalı oluyor. Ramazan Bayramı nın resmi tatil olması sebebiyle bankalar, 30-31 Mart-1 Nisan tarihlerinde hizmet vermeyecek. Vatandaşlar işlemlerini internet bankacılığı veya mobil bankacılık üzerinden gerçekleştirebilir.EFT VE HAVALE NE ZAMAN HESABA GEÇER? Havale işlemleri aynı bankalar üzerinden gerçekleştirildiğinden hesaba geçmektedir. EFT ise farklı bankalar üzerinden yapıldığından bayram boyunca hesaplara geçmeyecek. EFT işlemleri bankaların açıldığı 2 Nisan Çarşamba günü saat 09.00 dan sonra hesaplara aktarılacak. Fast ile yapılan ödemeler resmi tatil, dini tatillerde hemen hesaba geçmektedir. FAST işlemleri 7-24 anında karşı hesaba geçer ve konu hakkında bankalar anında bilgilendirme yapar.İNTERNET BANKACILIĞIYLA YAPILAN İŞLEMLER Bankaların kapalı olduğu günlerde vatandaşlar genellikle internet bankacılığı ve mobil bankacılık üzerinden işlemlerini gerçekleştiriyor. FAST ile birlikte kullanıcılar işlem ücreti ödeyerek para transferi gerçekleştirebilir. İşte, mobil bankacılık ile yapılabilen bazı işlemler; Hesaplar Arası Havale Hesaba Havale IBAN ile Havale Kredi Kartı Bilgileri Borç Ödeme Ödeme Talimatı Asıl Kart Başvuru Ek Kart Başvuru Limit Artış Başvuru SGK İşlemleri SGK Tahsilat
Source: Habertürk
29 Mart 2025 günlük burç yorumları
Koç Burcu (21 Mart – 19 Nisan)
Bugün, burcunuzda gerçekleşen Güneş Tutulması ile birlikte kendinizi yeniden keşfetme ve kişisel hedeflerinize odaklanma zamanı. İçsel gücünüz ve cesaretiniz artıyor; bu da sizi uzun süredir ertelediğiniz adımları atmaya teşvik ediyor. Ancak, ani kararlar almadan önce detaylı bir plan yapmanız faydalı olacaktır. Duygusal ilişkilerinizde ise açık ve net iletişim kurarak, partnerinizle aranızdaki bağı güçlendirebilirsiniz.
Boğa Burcu (20 Nisan – 20 Mayıs)
Gizli kalmış duygularınız ve bilinçaltınız bugün ön plana çıkabilir. Geçmişte yaşadığınız deneyimlerle yüzleşmek, geleceğe daha sağlam adımlarla ilerlemenizi sağlayacaktır. Meditasyon ve içsel çalışmalar yapmak için uygun bir gün. Ayrıca, sağlığınıza dikkat etmek ve dinlenmek için zaman ayırmanız önemli. İş hayatınızda ise perde arkasında yürüttüğünüz projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz.
İkizler Burcu (21 Mayıs – 20 Haziran)
Sosyal çevrenizde hareketli ve enerjik bir gün sizi bekliyor. Yeni insanlarla tanışabilir, mevcut dostluklarınızı derinleştirebilirsiniz. Geleceğe yönelik hedeflerinizi gözden geçirmek ve planlarınızı paylaşmak için uygun bir zaman. Ancak, grup içindeki dinamiklere dikkat ederek, herkesin fikirlerine saygı göstermeyi unutmayın. Aşk hayatınızda ise arkadaş çevreniz aracılığıyla yeni bir kişiyle tanışabilirsiniz.
Yengeç Burcu (21 Haziran – 22 Temmuz)
Kariyeriniz ve toplumsal statünüzle ilgili önemli gelişmeler yaşayabilirsiniz. Üstlerinizle olan ilişkilerinizde dikkatli ve diplomatik bir tutum sergilemek faydalı olacaktır. Yeni sorumluluklar alabilir veya mevcut projelerinizde önemli adımlar atabilirsiniz. Aile hayatınızla iş yaşamınız arasındaki dengeyi korumaya özen gösterin. Duygusal olarak hassas olabileceğiniz bir gün, bu nedenle stres yönetimine dikkat etmelisiniz.
Aslan Burcu (23 Temmuz – 22 Ağustos)
Bugün, uzun zamandır yapmak isteyip de ertelediğiniz planlarınızı hayata geçirme cesaretini kendinizde bulabilirsiniz. Ancak, ayaklarınızın yere sağlam basmasına ve tutamayacağınız sözler vermemeye dikkat etmelisiniz. Cesaretinizi yaratıcılığınızla birleştirdiğinizde başarı sizinle olacaktır. Yeni bir eğitim programına başlamak veya yurt dışı bağlantılı projelere yönelmek için uygun bir zaman.
Başak Burcu (23 Ağustos – 22 Eylül)
Finansal konular ve ortak kaynaklarla ilgili önemli kararlar almanız gerekebilir. Yatırımlarınızı gözden geçirmek ve bütçenizi planlamak için uygun bir gün. Ayrıca, duygusal derinlik ve dönüşüm yaşayabileceğiniz bir süreçtesiniz. İçsel olarak sizi rahatsız eden konularla yüzleşmek, ruhsal anlamda büyümenize katkı sağlayacaktır. Sağlığınıza dikkat etmeyi ihmal etmeyin ve gerektiğinde profesyonel destek almaktan çekinmeyin.
Terazi Burcu (23 Eylül – 22 Ekim)
İkili ilişkileriniz ve ortaklıklarınız bugün ön planda. Partnerinizle olan iletişiminizde dengeyi korumak ve karşılıklı anlayışı artırmak için çaba göstermelisiniz. Yeni bir iş ortaklığı veya sözleşme gündeme gelebilir; detayları dikkatlice incelemeniz önemli. Kendi ihtiyaçlarınız ile karşınızdakilerin beklentileri arasında uyumu sağlamak için esnek ve uyumlu bir yaklaşım sergileyin.
Akrep Burcu (23 Ekim – 21 Kasım)
Günlük rutinleriniz ve çalışma hayatınızda önemli değişiklikler yapma zamanı. Yeni bir işe başlamak, iş ortamında sorumluluk almak veya freelance projelere adım atmak gündeme gelebilir. Sağlığınıza daha fazla özen göstermek isteyeceğiniz bir dönemdesiniz; diyet, spor ve stres yönetimi konularına dikkat etmelisiniz. İş ortamında çözüm odaklı yaklaşımınız sayesinde öne çıkabilir ve takdir toplayabilirsiniz.
Yay Burcu (22 Kasım – 21 Aralık)
Aşk hayatınız ve yaratıcılığınız bugün ön planda. Yeni bir romantik ilişkiye adım atabilir veya mevcut ilişkinizde heyecan verici gelişmeler yaşayabilirsiniz. Sanatsal ve yaratıcı projelere yönelmek için de uygun bir zaman. Kendinizi ifade etmekten çekinmeyin ve içsel çocuğunuzla bağlantı kurarak hayatın keyifli yönlerini keşfedin. Şans oyunlarında da beklenmedik fırsatlar karşınıza çıkabilir, ancak temkinli olmayı unutmayın.
Oğlak Burcu (22 Aralık – 19 Ocak)
Bugün ailevi konular ve ev hayatınız ön planda olacak. Ev değiştirme, taşınma ya da dekorasyon gibi konular gündeminize gelebilir. Aile büyüklerinizle olan ilişkilerinizde anlayışlı ve sabırlı olmanız gereken bir dönemdesiniz. Geçmişten gelen bazı konular tekrar su yüzüne çıkabilir; duygusal dengeyi korumak önemlidir. İş hayatınızda ise kendinizi biraz geri planda tutmak ve geleceğe yönelik stratejiler geliştirmek faydalı olabilir. Kendinize zaman ayırarak, duygusal ihtiyaçlarınıza odaklanmanız ruhsal olarak rahatlamanıza yardımcı olacaktır.
Kova Burcu (20 Ocak – 18 Şubat)
Bugün iletişim trafiğiniz oldukça yoğun olabilir. Kardeşler, yakın çevre ve arkadaşlarla yapacağınız sohbetler önemli gelişmelere kapı aralayabilir. Yeni bir eğitime başlamak, kısa süreli seyahat planları yapmak veya önemli bir görüşme gerçekleştirmek için ideal bir gün. Yaratıcı fikirlerinizle dikkat çekeceksiniz, ancak ani kararlar vermekten kaçının. Duygusal anlamda kendinizi ifade etmekte zorlanabilirsiniz, bu yüzden net ve açık bir dil kullanmaya özen gösterin. Sosyal medyada ya da yazılı alanlarda etkili olabilirsiniz; fikirlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin.
Balık Burcu (19 Şubat – 20 Mart)
Maddi konular ve finansal durumunuz bugün gündeminizde olabilir. Gelirlerinizi artırmak için yeni fırsatlar yakalayabilir, yatırımlarınızı gözden geçirebilirsiniz. Ancak, harcamalar konusunda dikkatli olmanız gereken bir süreçtesiniz; gereksiz masraflardan kaçının. Duygusal anlamda kendinizi daha güvende hissetmek için iç dünyanıza yönelmek ve kendinize olan inancınızı pekiştirmek önemli. İş hayatınızda yeni bir teklif alabilirsiniz; detayları dikkatlice değerlendirmeniz faydalı olacaktır. Kendinize ve yeteneklerinize güvenin, çünkü bugün yapacağınız hamleler uzun vadede size büyük kazançlar sağlayabilir.
Source: Haber Merkezi
Kocasını boşayıp kendi işini kurdu! Patroniçe oldu
Connie Stowers, işinden ayrıldıktan sonra eşini de terk etti. Kendini paten kaymaya adayan kadın tam 45 kilo verdi. Mağazada müdür olarak çalışan Stowers, eşiyle de mutlu bir beraberlik yaşıyordu. Bu evliliklerinden bir kızları oldu. Fakat evliliğinde sıkışıp kaldığını ve işini de artık sevmediğini fark etti. Bu mutsuzlukla mücadele etmek için önce alkole başladı. Ve hızla kilo aldı. Stowers, tüm bu yaşadıklarından sonra radikal bir karar alarak eşini terk etmeye karar verdi. Daha sonra da hayali olan kendi işini kurmak için işinden ayrıldı.Zamanla istediği emlak ofisini kuran Stowers, şimdi emlak patroniçesi olarak anılıyor. Stowers yaşadıklarını, “4 yıl önce, hayatım dışarıdan iyi görünüyordu. Yüksek maaşlı bir işim, bir evliliğim, güzel bir kızım, bir evim vardı; istemem gereken her şeye sahiptim. Ama kendimi sıkışmış hissediyordum.” diyerek dile getirdi. Stowers, yaşadıklarından sonra, “daha iyisini hak ettiğini” ifade ederek kocasından boşanma kararını bu şekilde aldığını söyledi. Bu zamana kadar aldığı en zor seçimlerden biri olduğunu aktaran Stowers, “Ve bunu yaptığımda, tüm hayatım değişti.” dedi.
Source: Erkan Talu
Emekli bayram ikramiyesi “tatil” engeline mi takıldı? SGK uzmanı açıkladı, fark ödemesi ne zaman?
TÜİK”in açıkladığı enflasyonun ardından emekli maaşı zammında aradığını bulamayan emekli bayram ikramiyesinde de hayal kırıklığına uğradı. Emekli ikramiyesine yapılan bin TL”lik zammın hesaplara ne zaman yatacağı da merak konusu oldu. Meclis”ten geçen emekli ikramiyesi bayram tatili engeline mi takıldı? Ne zaman yatması bekleniyor? SGK Uzmanı İsmail Sevinç detaylarıyla anlattı.
SÖZCÜ TV”de Gündem Masası programına katılan SGK Uzmanı İsmail Sevinç, verilen zammın emeklileri memnun etmediği, bayram ikramiyelerinin emekli maaşı ya da asgari ücretin bir bölümü kadar olması gerektiğini söyledi. Sevinç ikramiyelere ilişkin olarak şu ifadeleri kullandı:
-Emekli ikramiyesi 3 bin TL”den 4 bin TL, 5 bin TL olur mu tartışması arasına sıkıştı. Bayram ikramiyesinin olması gereken rakam en azından başlangıçtaki gibi bir emekli maaşı, asgari ücretin bir kısmı kadar olmalı. Emekli ikramiyelerine yapılan zam emekliyi memnun etmedi.
-Cumhurbaşkanlığı imzasının ardından fark ödemeleri de yatacak. Muhtemelen bayram hafta arası alamaz, çarşamba, perşembe ve cuma idari izin var. Onu takip eden hafta bin TL”ler ekstra olarak yatacaktır.
Source: Derleyen: Deniz Işık Balkan