Сколько можно хранить вареные яйца: названо точное время
Пасху невозможно представить без вареных крашеных яиц. Однако, когда праздничный стол убран, а в холодильнике остаются десятки пасхальных яиц, возникает вопрос, сколько времени можно безопасно есть вареные яйца. Вареные яйца: сколько времени они хранятся Самое важное правило – это хранить вареные яйца только в холодильнике и желательно неочищенными. Скорлупа действует как естественный барьер и предотвращает высыхание и быструю порчу яиц. В таком виде они сохраняются подольше. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), вареные яйца нужно употребить в течение 7 дней после приготовления. Если же речь идет о блюдах с добавлением яиц, например салатов, закусок, паштет, то безопасный срок хранения сокращается до 3-4 дней. Одним из ключевых факторов хранения яиц является температура. Вареные яйца следует держать при температуре не выше 4 градусов. Особое внимание следует обратить на размещение продуктов в холодильнике, ведь самое плохое место для хранения как сырых, так и вареных яиц – это дверца. Из-за частого открывания холодильника образуются температурные колебания, которые могут ускорить порчу яиц. Как определить, свежее ли еще вареное яйцо Даже если вы хранили яйца правильно, важно проверить их состояние перед употреблением в пищу. Самый простой способ – это понюхать на запах. Хорошо вареное яйцо имеет едва уловимый нейтральный аромат. Если запах кислый, сернистый или просто неприятный, тогда яйцо лучше выбросить. Также следует обратить внимание на желток яйца. В свежем яйце он должен быть четко по центру. Если желток сдвинулся или прилип к скорлупе, это признак того, что яйцо хранили слишком долго еще до варки. Советы по безопасному хранению вареных яиц: – не оставляйте вареные яйца при комнатной температуре более двух часов; – храните их в закрытом контейнере на средней полке холодильника; – не мойте яйца перед хранением, так как влага может нарушить защитный слой скорлупы; – яйца с трещинами нужно использовать как можно быстрее, ведь они первыми портятся. Ранее портал “Комментарии” сообщал, почему в магазинах яйца хранят не в холодильнике. Также “Комментарии” писали о самом дорогом разбитом яйце в истории.
Source: Комментарии Украина