هل تعاني من حرقة المعدة أو الارتجاع بعد شرب القهوة؟.. إليك الحلول
يعد شرب القهوة جزءا لا يتجزأ من الروتين اليومي للكثيرين، لكن هذه المتعة اليومية قد تكون مصحوبة ببعض الآلام الجانبية لدى البعض.ووفقا للعديد من الدراسات فإن القهوة تتمتع بميزات وفوائد صحية هامة، حيث أن الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومرض ألزهايمر. كما ارتبط استهلاك القهوة بتحسين معدل التمثيل الغذائي، واليقظة العقلية، والأداء البدني، وإطالة العمر.وتعد القهوة مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة، مثل البوليفينول والكاتيكين، على تحييد الجذور الحرة، ما يقلل الالتهاب وخطر تلف الخلايا.ومع ذلك، ليست جميع نتائج دراسات القهوة إيجابية، حيث ارتبط شربها منذ فترة طويلة بعسر الهضم، والحموضة المعوية، والارتجاع الحمضي، وأعراض أخرى في الجهاز الهضمي.والارتجاع الحمضي هو حالة يتدفق فيها الحمض من المعدة إلى المريء، بينما الحموضة المعوية هي الإحساس بالحرقة في الصدر الناتج عن الارتجاع الحمضي.ومع ذلك، يمكن لعشاق القهوة الاستمتاع بمشروبهم المفضل من خلال اتخاذ بعض الخيارات التي يمكنها المساعدة على تجنب مثل هذه الآثار الجانبية، بما في ذلك:التحميص الداكنيفضل معظم شاربي القهوة التحميص المتوسط، بينما يفضل البعض التحميص الداكن والذي يحدث عندما تتعرض حبوب البن للحرارة لفترة زمنية أطول من التحميص الخفيف والمتوسط، ما يقلل من كمية مضادات الأكسدة فيها.ومع ذلك، فإن القهوة ذات التحميص الداكن تحتوي على نسبة أقل من الحموضة مقارنة بالتحميص الفاتح، ما يجعلها خيارا أفضل للأشخاص المعرضين للارتجاع الحمضي.القهوة الباردةالقهوة الباردة، أو كما تسمى أيضا القهوة المعصورة على البارد، هي القهوة الناتجة عن عملية نقع حبيبات القهوة في الماء في درجات حرارة باردة لفترة طويلة، لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، ما ينتج قهوة أقل حموضة.وهذه الطريقة تجعل القهوة الباردة خيارا أفضل للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي.وتحتوي القهوة الباردة على كمية أقل من مضادات الأكسدة مقارنة بالقهوة الساخنة، لأن درجات الحرارة العالية تساعد على إطلاق هذه المركبات من الحبوب.القهوة منزوعة الكافيينبالنسبة للعديد من محبي القهوة، قد يبدو اختيار القهوة منزوعة الكافيين بمثابة تنازل كبير، ولكنها خيار أفضل للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي. وذلك لأن الكافيين يعتبر عاملا مسببا للتهيج، لذا فإن القهوة منزوعة الكافيين تكون أقل ضررا.القهوة منخفضة الحموضةفي الآونة الأخيرة، انتشر الحديث عن القهوة منخفضة الحموضة كخيار مناسب للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي.ويتم تحميص هذه القهوة باستخدام طريقة التوصيل الحراري، والتي تستغرق وقتا أطول (ثلاث إلى أربع ساعات) بدرجات حرارة أقل مقارنة بالتحميص التقليدي، ما يؤدي إلى تقليل نسبة حمض الكلوروجينيك، وهو حمض قوي يعمل كمضاد للأكسدة. ومع ذلك، أظهرت دراسة حديثة أن القهوة منخفضة الحموضة لا توفر فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية أو اضطرابات المعدة.وبالإضافة إلى اختيار نوع القهوة، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي تقليل الآثار السلبية للقهوة عن طريق الحد من تناولها، وشرب القهوة مع أو بعد الوجبات، وتقليل كمية الكريمة والسكر المضافين، واستخدام مرشحات ورقية بدلا من المعدنية، حيث تحبس المرشحات الورقية كمية أكبر من الأحماض أثناء عملية التخمير.
Source: جريدة الدستور
بعد انتهاء ليالي الأربعينية 2025.. مركز تغير المناخ يُحذّر المزارعين
أعلن الدكتور محمد فهيم، رئيس مركز تغير المناخ بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، انتهاء ليالي الأربعينية، التي امتدت من ليلة 25 ديسمبر الماضي حتى ليل 2 فبراير الجاري، مشيرا إلى أنها تشكل إحدى الظواهر المناخية التي ورثها المصريون من أجدادهم وتمثل مرحلة حاسمة في فصل الشتاء.
وأوضح “فهيم”، في بيان، اليوم الأحد، أن ليالي الأربعينية تنقسم إلى 40 ليلة موزعة على فترتين: الأولى تعرف بالليالي البيضاء، وتضم 10 ليالي كوالح شديدة البرودة تبدأ من 25 ديسمبر حتى 3 يناير، تليها 10 ليالي طوالح من 4 يناير إلى 13 يناير، والتي تتسم ببداية تعافي الزرع من البرودة الشديدة، أما الفترة الثانية، فهي الليالي السوداء، والتي تبدأ بمرحلة الموالح من 14 يناير حتى 23 يناير، وتنتهي بمرحلة الصوالح من 24 يناير إلى 2 فبراير، حيث يبدأ المناخ بالتحسن تدريجيًا ويستعيد الزرع نشاطه ونموه.
تحذيرات للمزارعين
وأشار إلى أن تغير المناخ لم يلغِ تأثير هذه الظاهرة، حيث عادت لتظهر بوضوح خلال السنوات 2019 و2021 وأخيرًا في موسم 2024/2025، ما يعكس تميزها في التأثير على المحاصيل الزراعية.
ونوه بأن انتهاء ليالي الأربعينية هذا العام يتزامن مع اقتراب تأثير منخفض قطبي متوقع خلال الفترة من 7 إلى 13 فبراير، مما يستوجب اتخاذ إجراءات عاجلة لحماية الزراعة.
وشدد رئيس مركز تغير المناخ، على أهمية عدم ترك الأراضي الزراعية جافة، خاصة الأراضي المعزوقة المزروعة بمحاصيل البطاطس والخضر في مناطق الدلتا والصعيد، مع إعطاء ريات سريعة لأشجار المانجو في المناطق الصحراوية وإضافة عناصر مغذية مثل الفولفيك وعالي الفوسفور.
كما دعا إلى تكثيف التهوية في بيوت البلاستيك المغطاة ليلًا، مع تعزيز المغذيات لرفع كفاءة المحاصيل لمواجهة البرد.
وأوضح أن الفترة الحالية تعد بيئة مثالية لظهور العديد من الأمراض الزراعية، مثل العفن الرمادي في الفراولة، واللطعة الأرجوانية على البصل والثوم في الصعيد، والبياض الزغبي على البصل في بحري، بالإضافة إلى ظهور الصدأ الأصفر على أصناف القمح في الوجه البحري والفيوم وبني سويف.
كما دعا إلى الفحص الدقيق للحقول المزروعة بالأصناف الحساسة لهذه الأمراض لتجنب الخسائر.
وأشار الدكتور محمد فهيم، إلى بداية ظهور الندوة المتأخرة على البطاطس الصيفية المزروعة مبكرًا، داعيًا إلى تنفيذ عمليات رش وقائية باستخدام مواد مثل مانكوزيب أو ميتالكسيل.
كما حذر من انتشار الصدأ الأصفر في القمح على الأصناف المزروعة في الأراضي التي تحتفظ بالمياه لفترات طويلة، ما يستوجب متابعة دقيقة للحقول في المناطق المتأثرة.
وقال أن مركز تغير المناخ سيصدر قريبًا منشورًا تفصيليًا حول الإجراءات الواجب اتباعها خلال الفترة القادمة؛ لضمان حماية المحاصيل من تأثيرات المنخفض القطبي المرتقب.
Source: جريدة الدستور
رئيس جهاز حماية المستهلك ومحافظ القليوبية يبحثان آليات ضبط الأسواق وأسعار السلع بالمحافظة
التقى إبراهيم السجيني، رئيس جهاز حماية المستهلك، بالمهندس أيمن عطية، محافظ القليوبية، صباح اليوم بديوان عام المحافظة، بحضور النائب الدكتور محمد عطية الفيومي، رئيس الغرفة التجارية بالمحافظة، لبحث آليات ضبط الأسواق وأسعار السلع بالمحافظة، وكذلك المتابعة الميدانية لتوافر السلع الاستراتيجية بأسعار مُخفضة وذلك بالتزامن مع قُرب حلول شهر رمضان المُعظم.
يأتي ذلك في إطار المتابعة الميدانية للتوجيهات الصادرة عن رئيس مجلس الوزراء بشأن ضبط الأسواق وأسعار السلع، والقرار رقم 3071، بشأن السبع سلع الاستراتيجية، وتوجيهات وزير التموين والتجارة الداخلية بشأن متابعة توافر السلع الأساسية التي تهُم المواطنين، وضبط الأسواق، وضمان استقرار الأسعار بما يُلبي احتياجات المواطنين.
وفي البداية، أعرب رئيس جهاز حماية المستهلك، عن سعادته بهذه الزيارة، مُعربًا عن امتنانه بثقة القيادة السياسية في تولي سيادتكم المسؤولية، متمنيًا دوام السداد والتوفيق، ونتطلع لتوطيد أواصر التعاون بين جهاز حماية المستهلك والمحافظة، لاستكمال المسيرة بما يدعم جهود الدولة في ضبط الأسواق واستمرار إتاحة السلع للمواطنين، والجهود التي قمتم بها، لا سيما فيما يتعلق بضبط الأسواق وأسعار السلع واستمرار إتاحة السلع الاستراتيجية التي تهُم المواطنين بأسعار مناسبة.
وتناول اللقاء بين الجانبين، ملف ضبط الأسواق وأسعار السلع بالمحافظة والجهود الرقابية من جانب جهاز حماية المستهلك فضلًا عن دور الأجهزة الرقابية والتنفيذية بالمحافظة وضرورة تضافر الجهود بين الجانبين لتحقيق مزيد من الإنضباط بالأسواق ووصول السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة خاصة مع قُرب حلول شهر رمضان المُعظم والذي يتزايد فيه الإستهلاك، مما يستوجب ضرورة التأكد من الوفرة والإتاحة السلعية في الأسواق فضلا عن إتاحتها بأسعار تنافسية.
كما تناول اللقاء، بحث آلية تنفيذ ومتابعة القرارات الصادرة عن رئيس مجلس الوزراء بشأن ضبط الأسواق وأسعار السلع، والتأكيد الدائم من رئيس مجلس الوزراء ووزير التموين والتجارة الداخلية بضرورة مواصلة العمل على توفير مخزون كافٍ من مختلف أنواع السلع الأساسية، والتشديد على ضرورة القيام بالمتابعة المستمرة للأسواق وضبط الأسعار، مع تشديد الرقابة من خلال التنسيق بين الجهات وأجهزة الدولة المعنية؛ لتحقيق الانضباط في الأسواق ومنع أية ممارسة احتكارية، وضرورة انفاذ القانون حيال المخالفين، لاسيما فيما يتعلق بشأن السبع سلع الإستراتيجية، وهم (زيت الخليط – الفول – الأرز – اللبن – السكر – المكرونة – الجبن الأبيض).
ومن جانبه، أكد محافظ القليوبية، حرص المحافظة بكافة أجهزتها الرقابية والتنفيذية، على ضبط الأسواق واستقرار الأسعار وتكثيف الحملات الرقابية على منافذ بيع السلع الغذائية والمحال التجارية، للتأكد من سلامة وجودة المعروض منها ومطابقته للاشتراطات الصحية، حفاظًا على سلامة المواطنين.
وأشار إلى التعاون الكامل للأجهزة التنفيذية والرقابية بالمحافظة، مع جهاز حماية المستهلك، في الحملات الرقابية والقيام بالدور المنوط بالجهاز في تحقيق انضباط الأسواق والتصدي للممارسات السلبية لاحتكار السلع، مُثمنًا في هذا الصدد قرارات السيد رئيس مجلس الوزراء الصادرة مؤخرًا للمساهمة فى مراقبة الأسواق وضبط الأسعار وضمان توافر وإتاحة السلع للمواطنين بالأسواق ومنافذ البيع المختلفة، لافتًا إلى جهود الأجهزة الرقابية والتنفيذية بالمحافظة في متابعة أثر هذه القرارت على السلع السبعة الاستراتيجية والأساسية التي تهُم المواطنين.
ومن جهته، أعرب النائب دكتور محمد عطية الفيومي، رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية بالمحافظة، عن شكره وتقديره بهذه الزيارة والتي تعكس اهتمام الدولة بالتواجد الميداني لضبط الأسواق وأسعار السلع بمُختلف محافظات الجمهورية،ونطمئن الحكومة والقيادة السياسية بأن هناك وفرة وإتاحة سلعية فضلًا عن التوسع في إقامة معارض “أهلا رمضان ” داخل المحافظة بأسعار مخفضة.
وفي ختام اللقاء، أعرب السجيني عن بالغ سعادته وتقديره بحفاوة وحسن الاستقبال، مُعربًا عن تطلعه لتوطيد أواصر التعاون بين جهاز حماية المستهلك، ومحافظة القليوبية، في استكمال جهود الدولة فى مجال ضبط الأسواق وإتاحة السلع للمواطنين.
وثمن الدعم غير المسبوق لمنظومة حماية المستهلك بالمحافظة، فيما يتعلق بضبط الأسواق وأسعار السلع، وأننا نتطلع إلى مزيدًا من التعاون في الفترة المقبلة، تحقيقًا لمزيد من الانضباط بما يؤثر على ضبط الأسواق وأسعار السلع التي تهُم المواطنين.
ومن المُقرر أن يقوم رئيس جهاز حماية المستهلك، ومحافظ القليوبية، بعقد لقاءً موسع مع أعضاء مجلس إدارة الغرفة التجارية بالمحافظة لبحث مدى توافر السلع الأساسية بأسعار مُخفضة خاصة مع قرب حلول شهر رمضان المُعظم، والقيام بجولات ميدانية على الأسواق والسلاسل التجارية بنطاق المحافظة، ومتابعة الحملات الرقابية المفاجئة لمأموري الضبط بالجهاز، بهدف الرقابة وإحكام السيطرة على الأسواق، والتأكد من وفرة وإتاحة السلع بالأسواق، ومتابعة تنفيذ القرارات الصادرة في هذا الشأن.
Source: جريدة الدستور
افتتاح سوق اليوم الواحد السادس بمدينة نويبع
افتتحت محافظة جنوب سيناء معرض سوق اليوم الواحد بمدينة نويبع، والذي يعد المعرض السادس بمحافظة جنوب سيناء.
شهد السوق إقبالًا كبيرًا من مواطني المدينة، حيث يوفر جميع السلع الأساسية والغذائية، بما في ذلك اللحوم، الدواجن، الخضروات، الفواكه، الأسماك، المخبوزات، البيض، والمشغولات اليدوية. وتصل نسبة التخفيضات على هذه السلع إلى ما بين 20% و30%.
ويقدم المعرض خدماته على مدار يومين اليوم الأحد وغدا الاثنين تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية بتوفير السلع الغذائية بأسعار مخفضة في مختلف المدن، بما يساهم في تخفيف الأعباء عن المواطنين.
وجرى الافتتاح بحضور عدد من القيادات التنفيذية والشعبية بالمحافظة استمرارا لتنفيذ تكليفات الرئاسية لدعم المواطنين
وخلال الجولة التفقدية، تم التأكد من توافر السلع وإعلان أسعارها قبل وبعد التخفيض، مما يعكس حرص الدولة على دعم المواطنين من خلال تنظيم هذه الأسواق التي تقدم سلعًا بجودة عالية وأسعار منافسة مقارنةً بالأسواق الأخرى.
ووجه اللواء الدكتور خالد مبارك، محافظ جنوب سيناء،، بتوسيع تنظيم سوق اليوم الواحد بمدن المحافظة بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية ممثلة في مديرية التموين بالمحافظة.
Source: جريدة الدستور