Bilecikli kadın girişimci, ürettiği şerbetleri Malezya”ya ihraç ediyor
İstanbul Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümünden 2015″te mezun olan, İngiltere”deki University of Bath’da “pazarlama” alanındaki yüksek lisans eğitiminin ardından uzun yıllar ailesine ait Eskişehir”deki restoranlarda yöneticilik yapan 31 yaşındaki Sedar, Haziran 2023″te işleri büyütmek için kolları sıvadı.
Memleketi Bozüyük ilçesinde önceden yemek fabrikası olarak kullanılan işletmeyi satın alan, daha sonra burayı kardeşi Alperen Çetin”in de yardımıyla şerbet üretim tesisine çeviren Sedar, 16 aylık AR-GE sürecinin ardından 11 personeliyle ekimde üretime başladı.
Osmanlı mutfağından esinlenerek ortaya çıkardığı, şeker yerine hurma suyu kullanılan ve zencefil, zerdeçal, reyhan, demirhindi, karanfil, çeşitli yapraklar ile kişniş gibi 20″ye yakın doğal malzemeyle tatlandırılan 6 çeşit şerbetini 750 ve 250 mililitrelik cam şişelerde, ağırlıklı olarak Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerindeki zincir marketler, akaryakıt istasyonları ile şarküterilerde satışa sunan Sedar, ilk ihracatını Malezya”ya 1 ay önce yaptı.
Ürün yelpazesini genişletmek için çalışmalarına devam eden Sedar, gelecekte Avrupa, Uzak Doğu ve Orta Doğu pazarına da açılmayı planlıyor.
”Üretimde kullandığımız malzemelerin tamamını burada işliyoruz”
Aybike Sedar, AA muhabirine, dünyada sağlıklı içeceklere yoğun ilgi olduğunu söyledi.
Bu kapsamda tarihten aldıkları reçeteleri güncelleyerek tüketicilerin beğenisine sunduklarını anlatan Sedar, şöyle devam etti:
“Katkısız, koruyucusuz oldukça doğal, herhangi bir renklendirici ya da aroma kullanılmayan ürünler elde ettik. Üretimde kullandığımız malzemelerin tamamını burada işliyoruz. Önce sterilizasyon yapıyoruz. Baharatları adeta çay gibi demleyerek içecekleri ortaya çıkarıyoruz. Daha sonra da el değmeden şişeliyoruz.”
Sedar, ürünlerinin pastörizasyon (besin maddelerini mikroorganizmalardan arındırmak için uygulanan ısıtma yöntemi) sayesinde 1 yıl raf ömrüne sahip olduğunu dile getirdi.
Geçen yaz “F İstanbul” ve “WorldFood” fuarlarına katıldıklarını, buralarda Malezyalı yetkililerle tanıştıklarını ifade eden Sedar, “İlk ticarete dönüşen işlem Malezya oldu. 12 ay sıcak ve Müslüman bir ülke olması ve doğal içeceklere ilgi göstermeleri pazarımızın önünü açtı. Oradaki satış ağımızı genişletmek için çalışmalara devam ediyoruz.” diye konuştu.
İçeceklerinin “modern şerbet” olarak da bilindiğini belirten Sedar, Anadolu topraklarından doğan bir dünya markası olmayı hedeflediklerini sözlerine ekledi.
Anadolu Ajansı web sitesinde, AA Haber Akış Sistemi (HAS) üzerinden abonelere sunulan haberler, özetlenerek yayımlanmaktadır. Abonelik için lütfen iletişime geçiniz.
Source:
Sudan: Cumhurbaşkanı Erdoğan”ın tarafsız olduğundan çok eminiz
Sudan”ın Ankara Büyükelçisi Nadir Yousif Eltayeb, Sudan”ın 1 Ocak Bağımsızlık Günü”ne ve ülkesindeki son gelişmelere ilişkin AA”ya değerlendirmede bulundu. 1 Ocak 2025″in Sudan”ın bağımsızlığının 69. yılı olacağını belirten Eltayeb, “Bu, Sudan için çok güzel bir gün çünkü bağımsızlık, İngiliz sömürgesine karşı uzun bir mücadelenin ardından geldi.” ifadesini kullandı.Eltayeb, bağımsızlıklarını kazanmayı başardıklarını ve diğer Afrika ülkelerine de bağımsızlık yoluna gitme konusunda ilham verdiklerini dile getirdi.Sudan”ın Sahra Altı Afrika”da bağımsızlığını ilan eden ilk ülke olduğuna işaret eden Eltayeb, sonrasında bölgede bağımsızlık hareketlerinin başladığını söyledi.Büyükelçi Eltayeb, bağımsızlık mücadelesi veren atalarına, Sudan”ı özgürleştirmek ve bağımsız hale getirmek için hayatlarını feda eden kahramanlara teşekkür ederek “Bu, halkımız için çok büyük anlam ifade ediyor. Afrika”da da öncü olarak tecrübemizden çok mutlu ve gururluyuz.” diye konuştu.Ülkesinin, 69. bağımsızlık yıl dönümüne doğru giderken “komplo”yla karşı karşıya kaldığını söyleyen Nadir Yousif Eltayeb, ülkede “Sudan”ı yok etmek ve istikrarsızlaştırmak” için yabancı hedefleri uygulayan “hainler” olduğunu ve bunun, Nisan 2023″te başladığını belirtti.- “SUDAN”IN DEMOGRAFİSİ DEĞİŞTİRİLMEYE ÇALIŞILIYOR”Eltayeb, birçok insanın evlerinden kaçtığına işaret ederek “Bence bu komplonun nedenlerinden biri Sudan”ın demografisini değiştirmek. 13 milyon insan evlerini terk etmeye zorlandı. Şu anda Sudan”ın içerisinde ya da dışarısındalar. Bu savaş, ekonomiye, halka ve halkın refahına zarar veriyor hatta insanları aşağılıyor. İnsanlar onurunu ve refahını kaybetti. Ayrıca silahlı kuvvetlerin, müşterek silahlı hareketlerin ve bu darbe ve komployu durduran sivil direnişin kahramanlarını saygıyla selamlamak istiyorum.” dedi.Sudan”ın onuru ve bağımsızlığı için mücadele edildiğini ve “Sudan”ın dışındaki düşmanlarla” da savaştıklarını belirten Eltayeb, modern silahlarla ve binlerce paralı askerle Sudan”ın yok edilmeye çalışıldığını vurguladı.- “SUDAN ORDUSU İLERLEME KAYDEDİYOR”Eltayeb, Sudan halkıyla gurur duyduklarını ve Sudan ordusunun sahada da iyi bir ilerleme kaydettiğini belirterek ülkenin güneydoğusundaki Sinnar eyaletinin ordunun kontrolüne geçtiğini ve ülkenin orta kesimlerindeki Cezira eyaletinin merkezi Vad Medeni”nin de yakın zamanda Hızlı Destek Kuvvetlerinin (HDK) elinden alınmasını beklediğini ifade etti.Başkent Hartum”da da neredeyse tamamen kontrolün sağlandığını ve insanların Mısır ve Sudan”ın kuzeyinden evlerine dönmeye başladığını aktaran Eltayeb, Hartum”un kuzeyinde de durumun günden güne geliştiğini ve HDK”nin izole olduğunu kaydetti.Eltayeb, Darfur”da da geçen hafta büyük gelişmeler yaşandığını ve ordunun, HDK”nin elinde bulundurduğu en büyük askeri üssü yok etmeyi başardığını söyleyerek tüm silahların bu üste depolandığını ve bu üssün tamamen yok edildiğini bildirdi.Darfur”da El-Cüneyd adlı altın madeni şirketi olduğunu ve altın kaçakçılığıyla silah tedarikini sağladığını anlatan Eltayeb, “O da yok edildi. Ayrıca El-Cüneyd şirketi, Amerikan yaptırımlarına dahil edildi çünkü şirket savaşı körüklemekle suçlandı.” ifadelerini kullandı.Eltayeb, Sudan”daki çatışmalarda ordunun ilerleme kaydetmesiyle ülkenin gün geçtikçe daha iyi hale geleceğini, böylece insanların evlerine dönebileceğini vurguladı.- “SUDAN”DA ÇOK BÜYÜK BİR KITLIK VE GIDA YETERSİZLİĞİ YOK”Sudan”daki insani duruma ilişkin Eltayeb, insani yardımı teşvik ettiklerinin ve hükümet olarak yardımcı olduklarının altını çizerek sivil toplum örgütlerine, Birleşmiş Milletler (BM) kurumlarına, kardeş ülkelerin Sudan halkına insani yardım göndermesine izin verildiğini anlattı.Eltayeb, Sudan”daki durumun çok kötü olmadığını ve Tarım Bakanlığından yayımlanan raporda “kıtlık ve gıda yetersizliği” konusundaki çalışmalara bu mevsim yapılan hasadın dahil edilmediğinin belirtildiğini aktardı.16 milyon hektarlık bir alanda sorgum ve darı ektiklerini ve çiftçilerinin yüzde 80″ininden fazlasının bunu, haziran-kasım aylarındaki yağmurlu mevsimde yaptığını anlatan Eltayeb, ekimin gayet başarılı olduğunu ve aralık-ocak döneminde hasat beklediklerini kaydetti.Eltayeb, bunun var olan gıda eksikliğine karşı fayda sağlayacağını söyleyerek “Bir eksiklik var ancak bunun endişe verici olduğunu düşünmüyorum. Özellikle Sudan”ın kuzeyi ve merkezinde üretim devam ediyor. Tıbbi ekipman ve ilaç konusunda bir ihtiyaç var. Bu kapsamında dost ülkelerden, özellikle Katar”dan ve Türkiye”den iyi bir destek var. Ancak durumun şimdiye kadar kontrol altında olduğunu düşünüyoruz.” diye konuştu.- “TÜRKİYE, SUDAN”DAKİ DURUM HAKKINDA HER ZAMAN ÇOK BİLİNÇLİ VE DİKKATLİ”Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan”a, Sudan”a güvenlik ve barışın getirilmesi için ülkesi ile Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) arasında arabuluculuk girişiminden dolayı teşekkür eden Büyükelçi Eltayeb, “Türkiye, Sudan”daki durum hakkında her zaman çok bilinçli ve dikkatliydi. Cumhurbaşkanı Erdoğan”ın kendisi de durumdan çok endişeliydi.” dedi.Eltayeb, Cumhurbaşkanı Erdoğan”ın bilgeliği ve tecrübesiyle Türkiye”nin, Somali ile Etiyopya arasında ve Azerbaycan”da arabuluculuk girişimlerinde çok başarılı olduğunu vurgulayarak “Çok iyi bir tecrübesi var. Biz de güven duyuyoruz. Tarafsız olduğundan çok eminiz.” ifadelerini kullandı.Sudan”ı destekleyen Türk hükümeti ve halkına hitaben Eltayeb, ilk günden bu yana sağlanan insani destekten dolayı gurur duyduklarını belirterek Mayıs 2023″te Türkiye”den Sudan”a, çok ihtiyaç duyulan bir dönemde ilaç taşıyan iki özel tarifesiz kargo uçuşu yapıldığını hatırlattı.Eltayeb, Katar ve Türkiye”den yardım kuruluşlarının ilaç konusunda çok yardımcı olduğunun altını çizerek son 3 ayda barınak, gıda ve ilaç dahil Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD) ve diğer sivil toplum örgütlerinden 8 bin ton insani yardım aldıklarını kaydetti.İnsan Hak ve Hürriyetleri (İHH) İnsani Yardım Vakfına teşekkür eden Eltayeb, vakfın tohum yardımında bulunduğunu ve bunun kış mevsiminin kolay geçmesini sağladığını dile getirdi.- “TÜRKİYE”YE HER ZAMAN MİNNETTARIZ”Büyükelçi Eltayeb, bu sayede üretimin artabileceğini ve gıda eksikliklerinin giderilebileceğini kaydederek “Türk sivil toplum örgütlerini, bize tohum gibi kalkınma yardımı sağlamaları konusunda teşvik ediyoruz. Türkiye”ye her zaman minnettarız çünkü büyükelçilikleri hep Port Sudan”daydı. Birçok ülkenin savaşın ilk haftalarında büyükelçilerini kapatmasına rağmen Türkiye hala Sudan”da.” diye konuştu.Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığının (TİKA) Port Sudan”da ofisini tekrar açmasından ve bir temsilci göndermesinden mutluluk duyduklarını belirten Eltayeb, Ziraat Bankasının da Port Sudan”da çok yakında çalışmalarına devam edeceğini söyledi.Eltayeb, Türkiye”nin Sudan”a her zaman çok yardımcı ve destekçi olduğuna dikkati çekerek “Türkiye”nin Sudan”a, çok zor ve önemli bu zamanda, sağladığı yardım ve destek, bu bizim asla unutmamamız gereken bir zaman.” ifadesini kullandı.
Source: Www.star.com.tr
Bakanlık ifşaya devam ediyor: 11 bal markası taklit ve tağşiş listesinde
Gıda güvenliği ve sağlıklı gıdaya erişim, Türkiye’de ve dünyada önemini koruyan bir sorun olmaya devam ediyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin korunması amacıyla taklit ve tağşiş yapılan gıdaları ifşa etmeye devam ediyor. Bakanlık, 2 Ekim 2024 tarihinden itibaren internet sitesinde, belirli ürün kategorilerinde yapılan ihlalleri markalarıyla birlikte paylaşıyor. “TAKLİT” VE “TAĞŞİŞ” NE ANLAMA GELİYOR? Bakanlık, gıda güvenliği ihlallerini iki kategoride değerlendiriyor: Taklit: Gıda ürününün sahip olmadığı özelliklere sahipmiş gibi gösterilmesi. Tağşiş: Gıda ürününün mevzuata aykırı olarak üretilmesi veya içeriğinde yasaklı maddeler bulunması durumu.Bu kapsamda, “Arıcılık Ürünleri” kategorisinde yapılan incelemelerde, birçok bal markasının standartlara uymadığı tespit edildi. LİSTEYE EKLENEN YENİ MARKALAR 18 Aralık 2024 tarihinde listeye eklenen 11 yeni bal markası şunlar: Gürlevik ErzincanBal CennetiAbalıAnzer BalcısıOtantikGayemPervariMutlukovanBal DeposuHaskaymakEcegün TÜKETİCİLERE UYARI Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilere güvenilir gıda tüketmeleri konusunda uyarılarda bulunarak, resmi internet sitesi üzerinden ürün ve marka sorgulaması yapılabileceğini belirtti. Bakanlık, gıda güvenliği ihlalleriyle mücadeleye devam edeceklerini ve denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini açıkladı. HAKİKİ BAL NEDİR? Türk gıda kodeksi bal tebliğine göre diaztas değeri balda en az 8, prolin değeri en az 300 ve C4 değeri de en fazla %7 şeklinde olmalıdır. Bu kriterlere uymayan bal sahte bal olarak işlem görüyor. İçeriğinde yapay bal aroması, renklendirici, tatlandırıcı, glikoz, mısır şurubu ve suni petek bulunan bal sahte bal olarak nitelendiriliyor. alın miktarını artırmak amaçlı bala mısır ya da pirinç şurubu katılması, arıya bile gerek duymadan şeker şuruplarına polen, renk maddeleri ve aroma eklenip balın taklit edilmesi bu ballara örnek olarak sıralanıyor.
Source: Internet Haber
Yeni yılda yenilenmenin 7 yolu
Yeni bir yıl deyince pek çoğumuzun aklına ilk olarak; yeni umutlar, yeni başlangıçlar ve tabi ki sağlıklı olmak, kendimizi yenileyip ideal kilomuza ulaşmak için kolları sıvamak geliyor. Her ne kadar yılbaşı sofrasında yağlı, tuz içeriği yüksek, şeker ve karbonhidrattan zengin yiyecek ve içeceklerde aşırıya kaçmış olsanız da yeni yılın ilk günüyle birlikte vücudunuzu yenilemek elinizde. Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel Hem sağlığınız hem de ideal kilonuza ulaşmanız için yeni bir yolculuğa çıkmaya yeter ki kararlı olun. Daha önce sürdürülebilir olmayan, bu nedenle başarısızlıkla sonuçlanan bir çok diyet denemeniz olmuş olabilir. Ancak bunu düşünerek moralinizi bozmayın. Yeni yılda bazı temel noktalara dikkat etmek suretiyle hem sağlığınızı desteklemeniz hem de ideal kilonuza ulaşmanız mümkün dedi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel, yeni yılda yenilenmenizi sağlayacak adımları sıraladı.SAĞLIKLI KAHVALTI ALIŞKANLIĞI KAZANIN 2025 in ilk gününden itibaren mutlaka kahvaltı alışkanlığı kazanın. Ancak kahvaltı derken aklınıza; poğaça, simit ve börek gibi basit karbonhidrattan zengin yiyecekler gelmesin! Aksine beyaz un ve şekerden uzak da sağlıklı, tok tutucu ve lezzetli bir kahvaltı mümkün. 1-2 dilim tam tahıllı, kepekli, çavdar, tam buğday ekmek türleri, 1-2 dilim peynir, haşlanmış yumurta veya omlet, mevsim sebzeleri ile hazırlanmış klasik protein ağırlıklı bir kahvaltı tercih edebilirsiniz. Bu şekilde yapacağınız yeterli ve dengeli bir kahvaltı güne iyi başlayıp yoğun beslenilen bir gecenin dengelenmesine yardımcı olacaktır.HAFTADA EN AZ ÜÇ GÜN MUTLAKA YÜRÜYÜN Yapılan bilimsel çalışmalar; hareketsiz bir yaşamın, sağlığın en büyük düşmanlarından biri olduğunu gösteriyor. Hem genel sağlığa faydaları açısından hem de fazla kilolardan kurtulmak için hareket olmazsa olmaz önem taşıyor. Ne kadar diyet yapıyor olursanız olun, düzenli egzersizi yaşam alışkanlıklarınız arasına katmadığınız taktirde yağ yerine kastan verecek ve fazla kilolarınızdan sağlıklı bir şekilde kurtulmanız mümkün olmayacaktır. Bu nedenle gün içerisinde mutlaka hareket etmeye, masa başı çalışıyorsanız öğle tatillerinde yemekten sonra 15 dakika da olsa yürümeye dikkat edin. Haftanın en az 3 günü mutlaka 45 dakika-1 saat tempolu yürüyün. Öğle yemeği sonrası özellikle masa başı çalışanların mutlaka 15 dakika da olsa yürüyüş yapmasında büyük fayda var.ARA ÖĞÜNLERDE DÜŞÜK ENERJİLİ BESİNLERE YER VERİN Ara öğünlerinizde sizi tok tutacak ama aynı zamanda da düşük enerjili olan besinlere yer verin. Miktarına dikkat ederek meyve, kuruyemiş, süt, yoğurt, ayran, minik sandviç, sınırsız mevsim sebzeleri tüketebilirsiniz.ÖĞLE YEMEĞİNDE SEBZEYİ İHMAL ETMEYİN Öğle yemeğinde mutlaka sebzeye yer verin. 1 tabak az yağlı sebze yemeği, salata ve yoğurtla beraber ince bir dilim esmer ekmek tüketmeniz faydalı olacaktır. Böylece karbonhidrat, protein, yağ, posa, vitamin ve mineral bakımından dengeli ve hafif bir öğün tüketmiş olursunuz.HER GÜN MUTLAKA SU İÇİN Güne mutlaka 1-2 bardak su içerek başlayın. Kış aylarında susama hissinin azalması vücudumuz için gerekli, yeterli su içmeyi engelliyor. Ancak sağlık açısından sayısız faydası ve gerekliliği bir yana, fazla kilolardan kurtulmak için de en büyük destekçilerimizden biri, günde yaklaşık 2 litre su içmek! Kilonuzu 30 ml ile çarparak içmeniz gereken su miktarını hesaplayabilirsiniz. Örneğin; 70 kg ağırlığında iseniz 70 x 30=2100 ml (Ortalama 2 lt) su tüketmelisiniz.TATLI İSTEĞİNİZİ BASKILAMAYIN Beslenme ve Diyet Uzmanı Evrim Demirel Diyetteyim diye tatlı isteğinizi baskılamayın. Sürdürülebilir bir diyetin önemli kurallarından biri kendinizi çok katı kurallarla kısıtlamamanız. Aksi taktirde bir süre sonra, hele de birkaç kilo verince diyetten uzaklaşıp, verdiğiniz kiloları çok daha fazla şekilde geri almanız kaçınılmaz olacaktır. Hiç tatlı yememek yerine, tatlı yediğiniz gün, karbonhidrat içeren farklı bir besini tüketmeyin. Ancak tatlılardan sütlü ve meyveli olanları tercih edin çünkü; şerbetli hamur tatlıları hem vücudumuzu çok yorar hem de vücutta yağlanmaya neden olarak kilo artışına yol açar diyor.SOSYAL ORTAMLARDA YEMEĞE ÇOK AÇ GİTMEYİN Eğer akşam dışarıda sosyal bir etkinlikte yemeğe davetliyseniz yemeğe kesinlikle aç gitmeyin. Öncesinde mutlaka salata ve yoğurt gibi hafif bir öğün yapmanızda fayda var. Çünkü acıkmış olarak gideceğiniz yemek, gereğinden fazla miktarda yemenize neden olabilir.YENİ YILIN İLK GÜNÜNE ÖZEL 5 ÖNERİ * Güne mutlaka 1-2 bardak su ile başlayın. Kahvaltıyı atlamayın. Hamur işleri ve yağdan uzak; beyaz peynir, salatalık, ceviz/badem, omlet/haşlanmış yumurta ve yeşillikten oluşan hafif ve dengeli bir kahvaltı hem tokluk sürenizi artıracak hem de vücudunuzu zinde tutacaktır. * Öğle ve akşam yemeklerinde az zeytinyağı ile hazırlanmış sebze yemeği veya sossuz malzemeli (peynirli, tavuklu, etli, balıklı vb) salatalar tüketebilirsiniz.* Sebze ve miktarına dikkat ederek meyve tüketmeye özen gösterin. * Gün içerisinde mutlaka 2-2,5 litre su için. * Yeni yılın ilk günü kendinizi ne kadar yorgun hissediyor da olsanız, bir gün öncesinde yenilen çeşitli ve yoğun yemeğin enerji dengelemesini sağlamak için gün içinde mutlaka 45 dakika ile 1 saat arasında yürüyüş yapmaya çok özen gösterin.
Source: Habertürk