Magnezyum uykumuzu iyileştirebilir mi
Bilimsel çalışmalar magnezyumu uyku için de anahtar bir bileşen olan ve “rahatlamayı” destekleyen önemli bir fonksiyonel beyin molekülünü, GABA’yı (Gama Amino Bütirik Asit) etkileyerek uykumuzun sadece kalitesini değil süresini de uzatabileceğini gösteriyor. Peki, bu süreç nasıl işliyor?İYİ BİLGİUYKU İÇİN EN İYİ MAGNEZYUM FORMU HANGİSİDİRMagnezyumun farklı formları var, tüm magnezyum takviyeleri uyku için yeterli ve yararlı değil. Araştırmalar uyku söz konusu olduğunda da öncelikle kullanılan magnezyumun biyoyararlanımının dikkate alınması gerektiğini gösteriyor. Örneğin “oksid” formu yani “magnezyum oksid” biyoyararlanım açısından çok kötü ve yetersiz (zaten bu nedenle de ben magnezyum oksid içeren takviyelere “ÇÖP” gözüyle bakarım). Magnezyumun sitrat, malat, glisinat, L-threonate, laktat gibi türevlerinin/şelatlarının biyoyararlanımları ise çok iyi. Eğer uyku desteği söz konusuysa yani daha düzgün, verimli, derin, bölünmemiş, kaliteli bir uyku hedefleniyorsa magnezyum takviyeleri arasında “L-threonate” ve “glisinat” en popüler seçeneklerdir. Bu son ikili arasında bir seçim yapılacak olursa da benim önerim L-threonate’tır.AKLINIZDA OLSUNUYKU İÇİN MELATONİN Mİ MAGNEZYUM MU DAHA İYİDİRHem melatonin hem de magnezyum uyku için faydalı desteklerdir. Melatonin beynimizde “epifiz bezi”nin ürettiği doğal bir hormondur. Uyku-uyanıklık döngüsünü etkileyerek “bedenimizin iç saati”ni düzenler, ona “uyku zamanının geldiğini” hatırlatıp bedeni uykuya davet eder. Magnezyum ise öncelikle rahatlamayı teşvik eder, uykuyu kolaylaştırır ve ona kalite ekler. Elimizde uyku için magnezyum ile melatoninin etkinliklerinin karşılaştırıldığı güvenilir bir araştırma maalesef yok. Meta-analizler melatonin ile uyku verimliliğinden ziyade uykuya erken dalmanın kolaylaştığını gösteriyor. Melatonin ayrıca uykunun canlı rüyalara neden olan aşamasını, REM uykusunu da arttırıyor. Magnezyumun etkisine gelince… Kanaatime göre magnezyum daha ziyade uyuduğumuz süreyi arttırıyor. Ayrıca magnezyumun da uykunun daha hızlı başlamasını kolaylaştırabilecek bir etkisi olduğunu düşünüyorum (Bir meta-analize bakılırsa plasebo alan kişilere göre melatonin 13.8 dakika magnezyum 17.3 dakika daha erken uykuya dalmaya yardımcı oluyor).KISA BİLGİUYKU İÇİN NE KADAR MAGNEZYUM ALMALIYIMYetişkinler için erkeklerin 300-450, kadınların 250-350 miligram magnezyum desteği kullanmaları tavsiye ediliyor. Diğer taraftan magnezyum açısından zengin gıdaları da beslenme listemize eklememiz gerekiyor.AKLINIZDA OLSUNUYKU İÇİN MELATONİN Mİ MAGNEZYUM MU DAHA İYİDİRHem melatonin hem de magnezyum uyku için faydalı desteklerdir. Melatonin beynimizde “epifiz bezi”nin ürettiği doğal bir hormondur. Uyku-uyanıklık döngüsünü etkileyerek “bedenimizin iç saati”ni düzenler, ona “uyku zamanının geldiğini” hatırlatıp bedeni uykuya davet eder. Magnezyum ise öncelikle rahatlamayı teşvik eder, uykuyu kolaylaştırır ve ona kalite ekler. Elimizde uyku için magnezyum ile melatoninin etkinliklerinin karşılaştırıldığı güvenilir bir araştırma maalesef yok. Meta-analizler melatonin ile uyku verimliliğinden ziyade uykuya erken dalmanın kolaylaştığını gösteriyor. Melatonin ayrıca uykunun canlı rüyalara neden olan aşamasını, REM uykusunu da arttırıyor. Magnezyumun etkisine gelince… Kanaatime göre magnezyum daha ziyade uyuduğumuz süreyi arttırıyor. Ayrıca magnezyumun da uykunun daha hızlı başlamasını kolaylaştırabilecek bir etkisi olduğunu düşünüyorum (Bir meta-analize bakılırsa plasebo alan kişilere göre melatonin 13.8 dakika magnezyum 17.3 dakika daha erken uykuya dalmaya yardımcı oluyor).KESİP SAKLAYINMAGNEZYUM KAZANMAK İÇİN HANGİ BESİNLER TÜKETİLMELİISPANAK: 1 su bardağı 157 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 40’ı) PAZI: 1 su bardağı 154 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 38’i) KABAK ÇEKİRDEĞİ: 1/8 su bardağı 92 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 23’ü) YOĞURT YA DA KEFİR: 1 su bardağı 50 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 13’ü) BADEM: 30 gramı 8 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 20’si) SİYAH FASULYE: 1/2 su bardağı 60 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 15’i) AVOKADO: 1 orta büyüklükte 58 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 15’i) İNCİR: 1 orta büyüklükte 50 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 13’ü) BİTTER ÇİKOLATA: 1 kare 95 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 24’ü) MUZ: 1 orta büyüklükte 32 mg. magnezyum içerir. (Günlük ihtiyacın yüzde 8’i)KISA BİLGİPEKİ, FAZLA MAGNEZYUMUN ZARARI VAR MIHer şeyde olduğu gibi magnezyumda da “doz” faktörü önemli bir konu. Günlük dozda aşırıya kaçıldığında (bu genellikle günde 3-5 bin miligramdan fazla alınması demektir) şu yan etkiler ile karşılaşılabiliyor.BİR: Mide krampları.İKİ: Bulantı.ÜÇ: İshal.DÖRT: İdrar tutukluğu.BEŞ: Solunum güçlüğü.ALTI: Düzensiz kalp atışları ve kalp krizi.YEDİ: Kan basıncı düşmesi.SEKİZ: Kas güçsüzlüğü.DOKUZ: Yüz kızarması.ON: Depresyon.
Source: Osman Müftüoğlu
Baldan tatlı balkabağı
Mevsimin en marifetli sebzelerinden balkabağının sağlık için faydaları lezzetinin önüne geçiyor. A vitamini içeriğiyle göz sağlığını koruyor, lütein ve zeaksantin ile katarakt riskini azaltıyor.Beta-karoten gibi antioksidan içeriği sayesinde vücudu zararlı serbest radikallerden koruyup bağışıklığı güçlendiriyor. Doğru ve düzenli tüketimiyle belirli kanser türlerine karşı koruma sağlıyor. Ayrıca lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini düzenliyor, kabızlığı önlüyor, bağırsak florasını dengeliyor (100 gramı 1,16 gr lif içerir) ve düşük kalorisiyle de kilo kontrolüne destek sağlıyor (100 gram balkabağı; ortalama 41 kcal).Çoğunlukla tatlısı yapılan balkabağını salatalara ekleyebilir, çorbası veya yemeğini de deneyebilirsiniz. Ancak dikkat etmemiz gereken birkaç önemli nokta var:◊ Vitamin ve mineral kaybını önlemek için fırınlama ya da buharda kısa zamanlı pişirmenizi öneririm. Yüksek ısıya maruz bırakmamaya dikkat ediniz.◊ Balkabağının kendisi kadar içi de binbir şifalı. Kurutulup yenen kabak çekirdeği diyabet, kolesterol, prostat büyümesi, kronik enfeksiyonel hastalıklar, üreme sistemi bozukluklarına iyi gelir.◊ Yüksek çinko içeriğiyle yara iyileşmesini hızlandırır, cilt problemlerini önler, saç dökülmesiyle savaşır.◊ Ayrıca yüksek bitkisel protein içeriğiyle de vegan/vejetaryan kişiler için besleyici bir seçenek. Kabak çekirdeğiyle yapılan bitkisel süt, sağlıklı bir alternatiftir ve besin değeri yüksektir.◊ Kabak çekirdeği sütü kullanırken yağ oranının da yüksek olduğu unutulmamalı, porsiyonlara dikkat edilmelidir (100 gram kabak çekirdeği 19 gram protein, 19 gram yağ içerir). FIRINDA BALKABAĞI SALATASI (4-6 KİŞİLİK)NE LAZIM?◊ 5-6 dilim balkabağıFırına verirken sos için◊ 2 yemek kaşığı zeytinyağı◊ 1 çay kaşığı karabiber◊ 1 çay kaşığı toz kırmızı biber◊ 1 çay kaşığı pul biber◊ 1 tutam taze kekik ya da 1 tatlı kaşığı kuru kekik ◊ TuzTahinli sos için◊ 5 yemek kaşığı yoğurt◊ 2 yemek kaşığı tahin◊ 2 yemek kaşığı limon suyu◊ 2 diş sarımsakÜzerine◊ Bebek ıspanak/maydanozNASIL YAPARIM?◊ Balkabağını yıkayalım, kabuğunu soyalım, içindeki çekirdekleri çıkarıp temizleyelim.◊ Kabağı küpler halinde keselim. Bir kaba alalım ve fırın için sos malzemelerini karıştıralım.◊ Sosu kabaklara dökelim ve her yerini soslayalım. 180 derecede fansız ısıtılmış fırına verip 20-30 dakika pişirelim, üzeri kızarınca fırından alalım.◊ Tahinli sos için tüm malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim.◊ Üzerine ince doğranmış çiğ ıspanak veya maydanoz koyabilirsiniz. Afiyet, şifa olsun.
Source: Ayça Kaya