Какие продукты помогают преодолеть стресс: что есть, чтобы успокоиться
В периоды сильного стресса мы часто ищем утешения в пище. Но не все продукты все равно полезны для нервной системы. Некоторые действительно помогают снизить тревожность, улучшить настроение и даже наладить сон. Вот список продуктов, которые следует добавить в рацион, если вы хотите естественно успокоиться. 1. Авокадо Этот плод богат витаминами группы B, которые важны для работы мозга и снижения тревожности. Также в нем много магния – минерала, расслабляющего нервную систему. 2. Темный шоколад Темный шоколад (от 70% какао) содержит флавоноиды, снижающие уровень кортизола – гормона стресса. К тому же он стимулирует выработку серотонина — “гормона счастья”. 3. Жирная рыба Лосось, скумбрия, сардины – источники омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление в организме и положительно влияют на настроение. Омега-3 также способствует понижению тревожности. 4. Бананы Содержат витамин B6, необходимый для синтеза серотонина и дофамина. Также богаты калием, что поддерживает здоровое сердцебиение и помогает расслабить мышцы. 5. Орехи и семена Миндаль, грецкие орехи, семена тыквы — это источники магния, цинка и омега-3, которые способствуют уменьшению нервного напряжения и улучшению сна. 6. Молочные продукты Йогурт, кефир, сыр – богаты кальцием и белками, которые помогают организму производить дофамин и уменьшают возбудимость. 7. Зеленый чай Содержит L-теанин – аминокислоту, которая оказывает успокаивающий эффект и улучшает концентрацию. Также в нем меньше кофеина, чем в кофе, так что он не вызывает чрезмерного возбуждения. 8. Листовая зелень Шпинат, капуста, петрушка – источники фолиевой кислоты, играющей важную роль в регуляции настроения. Ее недостаток связан с повышенной тревожностью и депрессией. 9. Ягоды Черника, клубника, малина – богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить влияние окислительного стресса на мозг. Регулярное употребление ягод улучшает память и эмоциональное состояние. 10. Вода Обезвоживание усиливает симптомы стресса: головные боли, раздражительность, усталость. Пейте достаточно чистой воды в течение дня – это простой, но эффективный способ поддержать нервную систему. Вывод Питание оказывает прямое влияние на наше самочувствие. Если вы испытываете длительный стресс, добавьте в свое меню больше натуральных, богатых витаминами продуктов. Избегайте излишка сахара, кофеина и обработанной пищи – они только усугубляют эмоциональное состояние. Помните: еда – это лишь один из способов поддержать себя. Не забывайте о полноценном сне, физической активности и эмоциональной поддержке от близких. Напомним, портал “Комментарии” писал, какой фрукт способствует похудению.
Source: Комментарии Украина
Вкуснее, чем на базаре: рецепт идеальных беляшей
Беляши – блюдо, знакомое многим еще с детства. В общем это некий street food. Однако это не делает блюдо хуже, особенно если оно приготовлено дома и с любовью. Портал “Комментарии” рассказывает, как приготовить вкусные, сочные и ароматные беляши по рецепту известного шеф-повара Евгения Клопотенко. Ингредиенты Для теста понадобится: 250 мл воды 12 г сухих дрожжей 1 ч. л сахара 450 г пшеничной муки 1/2 ч. л соли 1 ст. л растительного масла 300 мл растительного масла (для жарки) Для начинки понадобится: 300 г свиного фарша1/2 луковицы 1/3 ч. л соли перец по вкусу. Приготовление: пошаговый рецепт 1. В большой чистой миске нужно смешать 450 г пшеничной муки, 1 ч. л сахара, 12 г сухих дрожжей и 1 ст. л растительного масла. 2. В сухие ингредиенты добавить 250 мл теплой воды и замесить тесто. Клопотенко советует замешивать сначала в миске, а потом перекладывать на стол и вымесить еще 3-5 минут. После тесто переложить снова в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить на час в теплое место. 3. Приготовить начинку – к 300 г фарша нужно натереть или мелко порезать половину луковицы, добавить 1\3-1\4 ч. л соли и черный перец по вкусу, перемешать. 4. Когда тесто подойдет, его нужно разделить на 8 равных частей. Из каждого сформировать шарики и раскатать в плоский блинчик. 5. На раскатанный блинчик нужно выложить начинку и сформировать плоские круглые беляши. Отметим, что начинку тоже следует разделить на 8 равных частей. 6. Далее нужно обжарить беляши на разогретой сковороде – нужно влить 300 мл масла. Жарить шеф советует по бокам по 3-4 минуты или до румяности. Готовые беляши следует выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Беляши Клопотенко советует подавать горячими, так они вкуснее. Советы от шефа Температура воды, которую добавляют в тесто, должна быть в пределах 35-38 градусов. Это обеспечит рост дрожжей. А ставить тесто подниматься нужно в теплом помещении, без сквозняков и с закрытыми окнами. Для жарки Клопотенко советует выбирать сковороду с толстым дном, а масло рафинированное с высокой температурой дымления (подойдет подсолнечное, кукурузное, масло авокадо или высокоолеиновое подсолнечное масло). Напомним: портал “Комментарии” писал , какая рыба полезнее, чем лосось.
Source: Комментарии Украина