Japonya’da suşi krizi
Japonya’da kötü hava koşulları, sıklaşan sıcak hava dalgaları, tayfun riski ve zaman zaman yaşanan depremlerin pirinç arzı ve tedarikini vurması, Tokyo hükümetini alarma geçirdi. Pirinç fiyatlarında yaşanan keskin yükselişin ardından hükümet piyasayı kontrol altına alabilmek için acil durum rezervlerindeki pirinci satışa çıkardı. FİYATLAR ÇOK ARTTI60 kilogramlık çuvalın ortalama fiyatı geçen yıl 160 dolara kadar yükseldi. Bu, son iki yılda yüzde 55’lik bir artış anlamına geliyor. Bunun üzerine Japon hükümeti rezervlerin yaklaşık beşte birine denk gelen 210 bin ton pirinci açık artırmayla piyasaya sundu. Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanı Taku Eto, “Piyasaya giren bu miktarla fiyatların zamanla düşeceğini bekliyoruz” dedi. Ancak Japon halkı piyasaya sürülen pirince şu ana kadar yüksek rağbet göstermiş değil.RAĞBET DÜŞÜK kaldıİlk parti olan 150 bin tonluk satış geçen ay gerçekleşti. Güneydeki Kyushu Adası’nda faaliyet gösteren bazı market zincirleri, bu pirinci raflarına koymaya başladı. Ancak bazı tüketiciler, ürünün kalitesi konusunda temkinli. 69 yaşındaki ev hanımı Emi Uchibori, “Eski pirinç olduğunu duydum, almam” derken, bazı vatandaşlar da fiyatlar düşmedikçe satın alma niyetinde olmadıklarını söylüyor. KÜLTÜREL ÖNEME SAHİPPirinç, Japon mutfağında sadece ana yemeklerde değil, suşiden tatlılara, Japonların geleneksel içkisi sakeden dini törenlerdeki sunumlara kadar çok geniş bir kullanım alanına sahip. Her öğünde sofrada yer bulması ve kültürel anlamı nedeniyle, bu ürünün erişilebilirliği büyük önem taşıyor. 1995’te kurulan stratejik pirinç rezervi, Japonya’nın geçmişte yaşadığı tarımsal üretim krizlerine karşı bir önlem olarak oluşturulmuştu. Hükümet, 2011’deki deprem ve tsunaminin ardından da bu rezerve başvurmuştu. Vietnam, Tayland ve Hindistan gibi pirincin temel tüketim maddelerinden olduğu ülkelerde de benzer rezervler bulunuyor.
Source: Hurriyet.com.tr
Bitlislilerin vazgeçilmezi! Asırlardır tüketiliyor: Godumluk
İlçenin Kırklar Mahallesi Bıhbıcık Vadisi ve Yamlar bölgesindeki akarsu kenarlarında doğal olarak yetişen godumluk bitkisi, vatandaşlar arasında adeta kapışılıyor.Yöre halkı, her gün taze ve yeşil olarak topladıkları bitkinin özellikle bahar mevsiminde sofralarda yer aldığını söyledi. Belirli aralıklarla Kırklar Mahallesi Bıhbıcık Vadisi’ne giderek godumluk bitkisi toplayan Yunus Nazlı isimli vatandaş, bitkiyi salata malzemesi olarak tükettiklerini belirtti.Nazlı, Godumluk bitkisini turpgillerden ve güzel bir yeşillik olarak biliyoruz. Çok güzel, iştah açıcı ve sindirim kolaylaştırıcı olan bitkiyi taze ve yeşil olarak toplayıp tüketiyoruz. Salataya kattığımızda ise çok değişik ve güzel bir tat oluşturuyor. Asırlardır sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Tamamen doğal ve yüzde 100 organik bir bitki türüdür. Yöremizde “Godumluk” olarak tanınan bu bitki genelde su teresi olarak da biliniyor dedi.
Source: Gazetevatan.com
Erdoğan”ın sağlığıyla ilgili dedikodular arttı Erdoğan”a yakın siyasetçi anlattı
MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli”nin kameralar önüne çıkmadığı dönemde öldüğünü yayan kesim, şimdi de Cumhurbaşkanı Erdoğan”ı hedef almaya başladı. Sosyal medyada “Erdoğan”ın bağırsaklarının alındığı ömrünün kısa olduğu” yönünde iddialar ortaya atıldı. Dedikodular artınca yazar Talat Atilla, Cumhurbaşkanı Erdoğan”a yakın bir siyasetçiye “Cumhurbaşkanı nasıl? Sağlığı iyi mi?” diye sordu ve o siyasetçinin yanıtını yazısında paylaştı: “Çiğ börekten tam 3 tane yedi” “Cumhurbaşkanımızla Ankara dışında büyük bir ilimize parti programı çerçevesinde ziyaret gerçekleştirdik. Bir günde ev ziyareti dahil 7 ayrı yere gittik. Bizim yorgunluktan iflahımız kesildi. Artık göz kapaklarımız kapanmaya başlamışken Cumhurbaşkanımız bize “Notlarımda iki ziyaretimiz daha var. Haydi oralara da gidelim!” deyince, hepimiz birbirimizin gözlerine baktık. O iki ziyareti yaptıktan sonra esnemelerin arttığını gören Cumhurbaşkanımız, gülerek “Esnemeler falan ne bu ya! Durun bakalım. Daha çiğ börek yiyeceğiz…” dedi. “Peki, yediniz mi?” diye sordum. Yanıt tahmin ettiğim gibiydi. “Evet çiğ börek yemeye gittik. Çiğ börek o kadar büyüktü ki. Adam başı bir tanesini zor yedik. Cumhurbaşkanımız çok sevdiği çiğ börekten tam 3 tane yedi… Sağlığı maaşallah bizden de iyi…”
Source: Internet Haber
Gıda güvenliği alarmı: Listeria ve E. coli sağlığı tehdit ediyor!
İngiltere Sağlık Güvenliği Ajansı”nın (UKHSA) verilerine göre, yapılan gıda denetimlerinde hazır sandviçler ve salatalarda, listeria ve Shiga toksini üreten E. coli bakterileri tespit edildiği paylaşıldı.Uzmanlar, olası bir enfeksiyona karşı, özellikle bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ölümcül sonuçlara neden olabilecek bu bakterilere karşı farkındalık oluşturulması gerektiğini vurguluyor.Listeria Enfeksiyonları Hamileleri Daha Çok EtkiliyorListeria enfeksiyonu genellikle grip benzeri; ateş, kas ağrıları ve mide bulantısı gibi belirtiler gösterir. Ancak bazı vakalarda menenjit gibi ciddi yaşamı tehdit eden komplikasyonlar da gösterebilir. Listeria enfeksiyonu hamilelerde ise gebeliğin ölü doğum veya düşükle sonuçlanmasına sebep olabiliyor.E. coli Salgını Böbrek Yetmezliğine Neden OluyorAynı zamanda İngiltere”deki büyük marketlerde satılan sandviç, dürüm ve salata gibi çok sayıda hazır gıdada E. coli bakterisi tespit edildi. Tespit edilen bu 60’tan fazla ürün geri çağrıldı.E. coli bakterisinden 288 kişi etkilenirken, bu kişilerden 9’unda ciddi böbrek yetmezliği vakaları görüldü ve iki kişinin hayatına kaybetmesine sebep oldu.Gıda Zehirlenmesi Belirtilerine Dikkat!Sağlık yetkilileri, gıda güvenliği konusunda herkesin üst düzey önlem almasını ve en ufak bir gıda zehirlenmesi belirtisi dahi fark etseler bir sağlık kuruluşuna başvurmaları gerektiğinin altını çiziyor.Sağlık yetkilileri, gıda zehirlenmesinin başlıca belirtilerini ise şöyle sıralıyor: Mide rahatsızlığı İshal Kusma Kanlı dışkı ile birlikte gelen ishal Mide ağrısı ve kramp Baş ağrısı Ateş Bulanık veya çift görme Uzuvlarda hareket kısıtlılığı Cilt uyuşması Şiddetli halsizlik Ses değişikliğiİlginizi çekebilir;Market poşetlerini biriktirenler dikkat: Sağlığınızı etkileyen görünmez tehlike!Vitamin takviyelerinde gizli tehlike: Bağırsak sağlığını bozan vitaminlere dikkat!Sürekli yorgun hissetmenize sebep olabilecek vitamin ve mineral eksiklikleri
Source: Elif Kocalı