Hem yumurtayı hem elinizi yıkayın… Yumurtada Salmonella riski!
ZİYNETİ KOCABIYIK – Salmonella bakterisinin tipik olarak hayvan ve insan bağırsaklarında yaşadığını ve dışkı yoluyla atıldığını söyleyen Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, bakterinin özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için tehlike oluşturduğuna dikkat çekti. İshale, ateşe ve karın ağrılarına yol açabilen bu bakteri, uygun olmayan gıda hazırlama koşullarında kolaylıkla yayıldığını ifade eden Prof. Dr. Artık “Çiğ yumurta, çiğ tavuk, hindi eti, kırmızı et, deniz ürünleri, çiğ sebze ve meyveler ile pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri sık görüldüğü gıdalar arasında yer alıyor” dedi. Özellikle temizlik kurallarına uyulmayan mutfakların bulaşma açısından önemli risk alanlarını oluşturduğuna işaret eden Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Artık “Özellikle etle temas eden yüzeylerde hazırlanan yemeklerde, muhafaza ve ısıtma kurallarına dikkat edilmemiş gıdalarda Salmonella bulaşma ihtimali bulunuyor. Üstelik tehlike yalnızca gıdalarla da sınırlı değil, bazı hayvanlarla temas durumunda da bu risk ortaya çıkabiliyor. Mesela vahşi hayvanlardan kaplumbağa, yılan, kertenkele, evcil hayvanlardan kuş ve civciv gibi canlılarla temasta bulunmak bulaşma yolları arasında yer alıyor. Bunun yanı sıra hayvanların kürkleri, tüyleri, pulları ya da dışkılarının bulaştığı yüzeylere temas da bulaşma açısından tehlike oluşturuyor” diye konuştu. EVE YEMEK SİPARİŞLERİ DE RİSK TAŞIYOR Salmonella tehlikesine karşı alınabilecek en temel tedbirin temizliğe dikkat edilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Artık “Tavuk eti yıkanmamalı, yumurtaya elle temas edildiğinde eller bol soğuk su ile temizlenmelidir. Soğuk zincir ve sıcak muhafaza kurallarına uyarak tehlikeyi azaltmak mümkün olabilir. Riskten korunmak için sadece evde tedbirli davranmak da ne yazık ki yeterli değil. Dışarıda yemek yeme alışkanlığının oldukça arttığı günümüzde restoranlarda yenilen, eve sipariş verilen ve uygun şartlar altında üretilmeyen gıdalar da Salmonella riski taşıyabiliyor” dedi. SİNDİRİMİ KOLAY GIDALAR TERCİH EDİLMELİ Bakteri bulaşması hâlinde yapılması gerekenleri da sıralayan Prof. Dr. Nevzat Artık “İlk ve en önemli adım, ishal sebebiyle kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yerine konmasıdır. Yetişkinlerin bol su tüketmesi büyük önem taşıyor. Çocuklar içinse doktor kontrolünde rehidrasyon içecekleri tüketmelidir. Bu süreçte sindirimi kolay gıdalar tercih edilmelidir; özellikle muz, pilav, elma püresi ve tost gibi gıdalar iyi seçeneklerdir” ifadelerini kullandı.
Source: Baki Sancak
Kartalkaya’nın bilirkişi heyeti Meclis’te sunum yaptı: ‘Yeterli belgeye ulaşılamıyor’
Kartalkaya’da 78 kişinin yaşamını yitirdiği otel yangını faciasını araştırmak için kurulan Meclis komisyonuna sunum yapan bilirkişi heyeti, olayla ilgili belge ve bulgu bulmak için ne kadar zorlandıklarına dikkat çekti. CHP’li Ednan Arslan da bu durumun bilirkişi raporuna yansımasına dikkat çekerek “Raporda hep ‘Yeterli bilgi, belgeye ulaşılamadı’ deniyor” dedi.Bolu Kartalkaya’da 78 kişinin yaşamını yitirdiği otel yangını faciasını araştırmak için kurulan Meclis komisyonu dün soruşturmanın bilirkişi heyetini dinledi. Heyet, komisyon üyeleriyle olayla ilgili 189 sayfalık raporunu ve raporun özetini paylaştı. Raporda yangının saat 03.17’de bir ızgaradan başladığı, saat 03.22’de ilk dumanların görüldüğü, saat 03.26’da LPG hattının eridiği ve bu nedenle yangının iyice büyüdüğü aktarıldı. Ayrıca personellerin otelin içinin hava almasına neden olmalarının da yangını büyüttüğü belirtildi. Personelin yangını haber aldıktan sonra otoparktaki araçları kurtarmak için ana kapıyı açtığı da kaydedildi. Bunun dışında bilirkişi heyeti hem sunumunda hem de komisyon üyelerinin sorularını yanıtlarken; çok geniş kapsamlı bir rapor hazırlamalarına karşın sık sık pek çok konuyla ilgili ellerinde belge veya görüntü olmadığına ya da olayla ilgili bulguyu bulmak için çok fazla çaba sarf ettiklerine dikkat çekti. Heyetten isimler vekillere “Yarım yamalak belgeye ulaşıyorsunuz”, “Koklaya koklaya, iz sürerek buluyoruz” gibi yanıtlar verdi. CHP’li Ednan Arslan da bu durumun rapora yansımasına dikkat çekerek “Raporda hep ‘Yeterli bilgi, belgeye ulaşılamadı’ deniyor” yorumunu yaptı. Heyet ayrıca, daha önce de gündeme geldiği gibi yangın merdivenlerinin kaçışa uygun olmadığını tespit ettiklerini, merdiven kapılarının yandığını ve “duman dedektörlerinin çalıştığına dair ellerinde bir veri olmadığını” belirtti.
Source: Sarp Sağkal
Ankara”da madende göçük! Çok sayıda yaralı var
Ankara”da Kömür İşletmeleri Anonim Şirketi (KİAŞ) Çayırhan işletmesi Hırkatepe maden ocağında 00-08 vardiyasında göçük meydana geldi.Saat 03.00″de olay sonrası durum yetkililere haber verildi. İhbar üzerine adrese çok sayıda ekip sevk edildi.Göçük sebebi ile 13 işçinin yaralandığı öğrenildi. İşçiler ambulanslarla Beypazarı Devlet Hastanesi”ne kaldırıldı. İçlerinden durumu ağır olan 2 kişinin Ankara”ya sevk edildiği aktarıldı.
Source: Erkan Talu
Ankara”da maden ocağında patlama: Çok sayıda yaralı var!
Ankaranın Nallıhan ilçesinde bulunan Çayırhan KİAŞ işletmesi Hırkatepe Maden Ocağıwnda 00-08 gece vardiyasında göçük meydana geldi.VALİLİK DUYURDU: 13 İŞÇİ YARALANDIAnkara Valiliği tarafından konuya ilişkin yapılan açıklamada, şunlar kaydedildi:Beypazarı ilçemiz Hırkatepe Mahallesinde Kömür İşletmeleri A.Ş.’ne ait (K) Maden sahasında 10.04.2025 günü saat 01.30 sıralarında; yeraltında gaz nedeniyle patlama meydana gelmiş olup; ocakta çalışan (29) işçiden 1 ağır, 1 orta, 11 işçi ise hafif olmak üzere olmak üzere toplam 13 işçi yaralanmıştır. Yaralı 2 işçi Ankara Şehir Hastanesine, 11 işçi ise Beypazarı Devlet Hastanesine sevkedilmişlerdir. Konu hakkında adlî ve îdari tahkikat başlatılmıştır.MANSUR YAVAŞTAN AÇIKLAMAAnkara Büyükşehir Belediye (ABB) Başkanı Mansur Yavaş da, madende meydana gelen patlamaya ilişkin sosyal medya hesabından yaptığı yazılı açıklamada şunları kaydetti:“Nallıhan ilçemizde bulunan Çayırhan maden ocağında gaz sıkışması sonucu meydana gelen patlamada biri ağır olmak üzere 13 maden emekçimizin yaralandığını derin bir üzüntüyle öğrendim. Yaralı kardeşlerimize acil şifalar diliyorum. Ailelerine geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum.”
Source:
Maden ocağında göçük: 13 işçi yaralı
Ankara nın Beypazarı ilçesinde maden ocağında meydana gelen göçükte 1 i ağır 13 işçi yaralandı. Hırkatepe Mahallesi ndeki kömür madeninde sabaha karşı üretim makinelerinin olduğu bölümde göçük meydana geldi. Bu sırada makinelerin yakınında çalışan işçilerden 13 ü basınç etkisiyle yaralandı. Yaralılar, Beypazarı Devlet Hastanesi ne kaldırıldı. Yaralanan işçilerden 2 si Ankara ya sevk edildi. Ankara Valisi Vasip Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Beypazarı ilçesine bağlı Hırkatepe Mahallesi ndeki bir maden ocağında meydana gelen kazada 1 i ağır 13 işçinin yaralandığını bildirdi. Şahin, olay sırasında maden ocağında 29 işçinin bulunduğunu, bunlardan 13 ünün yaralandığını ifade ederek, Yaralılardan 2 si Ankara ya sevk edildi, 11 i Beypazarı Devlet Hastanesi nde tedavi altına alındı. dedi.
Source: Habertürk
Ankara”da maden ocağında göçük: 13 yaralı
Hırkatepe Mahallesi”ndeki kömür madeninde sabaha karşı üretim makinelerinin olduğu bölümde göçük meydana geldi.Bu sırada makinelerin yakınında çalışan işçilerden 13″ü basınç etkisiyle yaralandı.Yaralılar, Beypazarı Devlet Hastanesi”ne kaldırıldı. Yaralanan işçilerden 2″si Ankara”ya sevk edildi.Ankara Valisi Vasip Şahin, Beypazarı ilçesine bağlı Hırkatepe Mahallesi”ndeki bir maden ocağında meydana gelen kazada 1″i ağır 13 işçinin yaralandığını bildirdi.Şahin, olay sırasında maden ocağında 29 işçinin bulunduğunu, bunlardan 13″ünün yaralandığını ifade ederek, Yaralılardan 2″si Ankara”ya sevk edildi, 11″i Beypazarı Devlet Hastanesi”nde tedavi altına alındı. dedi.
Source: Gazetevatan.com