Türk mutfaklarının %85″inde bulunan bu mutfak aleti sağlık açısından tehlikeli grupta…
Türkiye”de mutfakların bir çoğunda mikrodalga fırın bulunur. Pratik ve hızlı olmasıyla bilinen bu cihaz, yemeklerinizi yalnızca birkaç dakika içinde ısıtmanıza olanak tanısa da yaygın kullanımı bazı potansiyel sağlık risklerini gizleyebilir.
Birçok bilimsel çalışma, mikrodalgaların kullanımına ilişkin tehlikeleri, özellikle yaydıkları dalgalar ve yemek pişirme sırasında oluşabilecek kimyasal reaksiyonlar açısından vurgular.
Mikrodalga fırınlar, Wi-Fi ve cep telefonları gibi 2,4 ila 2,5 gigahertz frekansında elektromanyetik dalgalar yayarak çalışır. Bu dalgalara uzun süre maruz kalmanın insan sağlığı üzerindeki etkileri ise hâlâ araştırılmaktadır.
Toksik bir madde olan akrilamidin oluşumuna yol açıyor
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı”na göre, ikincisi hayvanlar için kanıtlanmış bir kanserojen ve insanlar için potansiyel olarak tehlikeli olarak kabul ediliyor.
Uzmanlar bu bulgular ışığında bazı önlemlerin alınmasını öneriyor:
Fırınlama veya buharda pişirme gibi daha doğal pişirme yöntemlerini tercih edin.Dalgaların etkisiyle zararlı maddelerin açığa çıkabileceği plastik kaplarda yemek ısıtmaktan kaçının.Gıdaların besin değerini mümkün olduğunca korumak için mikrodalga kullanımını sınırlayın.
Kısacası mikrodalga, zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlamasına rağmen sağlık açısından risksiz değildir. Uzun vadede daha sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek faydalı bir alternatif olabilir.
Source: Haber Merkezi