Bakanlık markaları ifşa etmeye devam ediyor: Sucuktan “kafa”, baklavadan “ay çekirdeği”…
Bakanlık Usulsüz Gıda Ürünlerini İfşa Etti: Sucuktan “Kafa”, Baklavadan “Ay Çekirdeği” Çıktı!
Taklit ve Tağşiş Listesi Güncellendi: Skandallar Bitmiyor!
YAYIN TARİHİ: 06 Mart 2025 – 19:48
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edilen gıda ürünlerini kamuoyuna duyurdu. 6 Mart 2025 tarihli güncellenen listede, pek çok yeni marka ve üretici yer alırken, tüketicilerin güvenini sarsan skandallar bir kez daha ortaya çıktı. Zeytinyağından sucuğa, peynirden baklavaya kadar birçok üründe hile yapıldığı belirlendi.
Sucuk Skandalı: Tavuk Kafası ve Sakatat Çıktı!
Bakanlığın yaptığı laboratuvar analizleri, ısıl işlem görmüş sucuklarda ciddi usulsüzlüklerin yaşandığını ortaya koydu. Bazı sucuklarda tavuk kafası, sakatat (baş eti) ve mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Tüketicinin güvenini istismar eden bu uygulama, büyük tepki topladı.
Baklava Fıstıklı Değil, Ay Çekirdekli!
Bakanlık denetimleri, fıstıklı baklava adı altında satılan bazı ürünlerde ciddi bir aldatmacayı ortaya çıkardı. Yapılan analizler sonucunda, baklavanın içine gerçek fıstık yerine ay çekirdeği konulduğu belirlendi. Tüketiciyi yanıltmaya yönelik bu girişim, sektör içinde de büyük yankı uyandırdı.
Peynirde Bitkisel Yağ Hilesi
Süt ve süt ürünleri de hileden nasibini aldı. Denetimler sırasında, bazı taze kaşar peynirlerinin içine bitkisel yağ karıştırıldığı tespit edildi. Doğal ve kaliteli olması gereken ürünlerde yapılan bu tür hileler, tüketicilerin sağlığını tehdit ediyor.
Zeytinyağında Düşük Kalite Yağ Karışımı
Bakanlığın ifşa listesinde en dikkat çeken ürünlerden biri de zeytinyağı oldu. Doğallığıyla bilinen zeytinyağına tohum yağları ve düşük kaliteli zeytinyağları karıştırıldığı belirlendi. Bu durum, hem kaliteyi düşürmekte hem de tüketiciyi yanıltarak büyük bir güven kaybına yol açmaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığı, halkın sağlığını tehdit eden gıda sahtekarlıklarına karşı mücadelesini sürdüreceğini belirterek, tüketicilere alışveriş yaparken dikkatli olmaları konusunda uyarılarda bulundu.
Source: Haber Merkezi
Ünlü markette satılan tavuklar, raflardan toplanıyor: Bakteri tespit edildi!
Carrefour, Belçika’daki mağazalarında satışa sunduğu “Soepkip” markalı bütün tavukları geri çağırdığını duyurdu. Son Haber EU”nun haberine göre, yapılan kontrollerde bu ürünlerde salmonella riski olduğu tespit edildiği için halk sağlığını koruma amacıyla ilgili tavuklar raflardan kaldırılırken, tüketilmemesi konusunda uyarı yapıldı.
Geri çağrılan ürün bilgileri şu şekilde:
Ürün adı: Soepkip
Marka: Carrefour
EAN Kodu: 2726224000000
Son tüketim tarihleri: 04/03/2025 – 05/03/2025 – 06/03/2025
Carrefour, belirtilen son tüketim tarihine sahip ürünleri satın alan müşterilerden tavukları tüketmemelerini ve en yakın Carrefour mağazasına iade etmelerini istedi.
SALMONELLA SEMTOMLARI
Salmonella bakterisi, özellikle küçük çocuklar, hamileler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu bakterinin belirtileri, mide enfeksiyonlarına benzer olup ishal, ateş, titreme, karın ağrısı, bazen kusma, baş ağrısı ve kanlı dışkı olabilir. Bu belirtiler, tavuğun tüketilmesinden 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkabilir. Eğer bu ürünü tükettikten sonra belirtilerden herhangi biriyle karşılaşırsanız, bir sağlık uzmanına başvurmanız önerilmektedir.
Source: Haber Merkezi
Sucukta baş eti baklavadan ay çekirdeği çıktı
Gıda denetimleri Ramazan ayında da sürüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı taklit-tağşiş listesini güncelledi. Söz konusu liste bakanlığın internet sitesinde kamuoyuyla paylaşıldı. Taklit-tağşiş-1 ( Ürünlere aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılması) listesine 26, Taklit veya Tağşiş-2 (Ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılması) listesine 9 yeni ürün daha eklendi. Böylelikle ürün sayısı toplam 1346 ya yükseldi. Türk mutfağının en sevilen tatlılarından olan fıstıklı baklavada da İstanbul da fıstık yerine ay çekirdeği konulduğu ortaya çıkarken Afyonkarahisar da ısıl işlem görmüş sucuklarda kanatlı eti tespiti, sakatat (baş eti) tespit edildi. Taklit veya Tağşiş-1 listesi: MEHMET USTA BAKLAVALARI-ARZU ASLAN firmasına ait fıstıklı baklavada ay çekirdeği tespiti ALİONBAŞI marka tam yağlı taze kaşar peynirde bitkisel yağ tespiti PALUPA marka taze kaşar peynirde (tam yağlı) bitkisel yağ tespiti LİMAN marka tam yağlı eritme peynirinde bitkisel yağ tespiti KARAPINAR marka tam yağlı taze kaşar peynirde yağ oranının düşük olması ve bitkisel yağ tespiti BALCA marka kaşar peynirde bitkisel yağ tespiti KARAPINAR marka tam yağlı taze kaşar peynirde bitkisel yağ tespiti EATALY marka Mozzarella Di Bufalada (%100 manda sütünden mozzarella) inek sütü tespiti PAZARCI-ZEYNEL ABİDİN FİLİZ firmasına ait natürel birinci zeytinyağında (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti AKÇAY MARİNA ÇARŞI-ÖMER TAŞDELEN firmasına ait natürel sızma zeytinyağı (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti AYŞE KARAKAYA firmasına ait natürel birinci zeytinyağında (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti MERKEZ KURUYEMİŞ-KADRİYE KIYAK firmasına ait zeytinyağı (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti TUĞÇE KARAKAYA firmasına ait natürel birinci zeytinyağı (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti RAMAZAN ÇIRAKOĞLU firmasına ait natürel birinci zeytinyağında (etiketsiz) tohum yağları karıştırılması tespiti AKÇAY PAZAR TEZGAHI-YAŞAR ORAKLI firmasına ait natürel birinci zeytinyağında (etiketsiz)tohum yağları karıştırılması tespiti ALTINOLUK PAZARI-MUAMMER BOĞAZKÖY firmasına ait natürel birinci zeytinyağında tohum yağları karıştırılması tespiti KUZEY EGE AYVALIK marka natürel sızma taşbaskı soğuk sıkım zeytinyağında tohum yağları karıştırılması tespiti AYVALIK KÖYBİRLİK marka natürel sızma zeytinyağı erken hasat soğuk sıkım 1l tohum yağları karıştırılması tespiti ÇAKIR ADA marka soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılması ve tohum yağları karıştırılması tespiti TAD AYVALIK marka natürel sızma zeytinyağında ( 5 l) tohum yağları karıştırılması tespiti AYVALIK marka natürel sızma zeytinyağı (5 litre) tohum yağları karıştırılması tespiti ONE TAT marka ısıl işlem görmüş piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti AFYONKARAHİSAR KOCATÜRK marka ısıl işlem görmüş sucukta Kanatlı Eti ve Sakatat (Baş Eti) Tespiti AFYONKARAHİSAR CEYLANER SUCUKLARI marka ısıl işlem görmüş piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti ERTÜRK marka ısıl işlem görmüş piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti MANSUR CATERİNG KURUMSAL YEMEK HİZMETLERİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ’ne ait soslu tavuk köfte harcında (çiğ) sakatat (taşlık) ve soya tespiti Taklit veya Tağşiş-2 listesi: ÜG ÜNAL SÜT ÜRÜNLERİ marka az yağlı eritme peynirde (kahvaltılık tost peyniri) % yağ oranının düşük olması ÜG ÜNAL SÜT ÜRÜNLERİ marka tam yağlı taze beyaz peynirde % yağ oranının düşük olması İSPEY marka az yağlı taze beyaz peynirde % yağ oranının düşük olması EMİRBEY marka az yağlı taze eritme peynirde % yağ oranının düşük olması KELEBEK marka tam yağlı taze beyaz peynirde % yağ oranının düşük olması TİRYAKİBEY marka tam yağlı taze beyaz peynirde (17 kg)% yağ oranının düşük olması KILINÇ marka tam yağlı taze beyaz peynir de (17kg) % yağ oranının düşük olması PEYNİRCİBAŞI marka tam yağlı beyaz peynirde % yağ oranının düşük olması ÜG ÜNAL SÜT ÜRÜNLERİ marka tam yağlı kaşar peynirde% yağ oranının düşük olması *Haberin görseli Shutterstock tarafından servis edilmiştir. *Görsel temsili
Source: Habertürk
Ne ıspanak ne brokoli ne karalahana: Dünyanın en sağlıklı sebzesi, her gün yiyen 100 yaşını görmeden ölmüyor
Okinawa, Japonya etkileyici doğal güzellikleri ve bozulmamış mavi kıyılarıyla tanınıyor fakat uzun ömürlü insanlara da ev sahipliği yapıyor. Uzun ömür üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Dan Buettner, Okinawa sakinlerinin bu şaşırtıcı uzun yaşamlarının sırlarını keşfetmeye uzun yıllar önce keşfetmeye başladı.
Buettner, araştırmaları sırasında, 104 yaşındaki Ushi Okushima ile tanıştı. Okushima”nın uzun ömrünü sebze ve pelin otu sakesiyle zenginleştirilmiş bir diyete bağladığını öğrendi. Ushi ve birçok Okinawalının diyeti, “dünyanın en sağlıklı sebzesi” olarak kabul edilen Beni Imo yani mor tatlı patates ile zenginleştirilmiştir.
Dan Buettner, mor tatlı patatesin Okinawa halkı için temel bir besin kaynağı olduğunu belirtirken, bu süper gıdanın kıtlık dönemlerinde bile hayatta kalmalarını sağlayan önemli bir kaynak olduğunu vurguladı. Buettner, mor tatlı patatesi överken, “Amerikalıların bildiği turuncu tatlı patatesten farklı olarak, Okinawa tatlı patatesi olan Beni Imo, adalıların güvenebileceği yegâne yiyeceklerden biriydi. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar bu besini tükettikleri zamanlar oluyordu.” dedi.
Beni Imo”nun besleyici gücünü artıran beş ana bileşeni de C vitamini, lif, karotenoidler, flavonoidler ve yavaş sindirilen karbonhidratlar olarak sıralanmıştır. Bu özellikler, Beni Imo”yu sadece sağlıklı bir gıda değil aynı zamanda Okinawa halkının uzun ömrünü destekleyen önemli bir besin kaynağı yapmaktadır.
Karotenoidler
Diyetisyen Devon Peart, karotenoidlerin önemine değinirken “Karotenoidler, hücrelerin oksidasyon nedeniyle zarar görmesini engelleyen antioksidanlardır. Ayrıca kanser ve kalp hastalıkları gibi ciddi hastalıkların riskini azaltmada da yardımcı olabilirler” ifadelerine yer verdi. Kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu belirten Peart, karotenoidlerin iltihap önleyici özellikler sunduğunu ve böylece kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu vurguladı.
Flavonoidler
“Önemli Flavonoidler ve Terapötik Rolleri” adlı araştırma, flavonoid açısından zengin gıdaların sağlık üzerinde pek çok fayda sağladığını ortaya koymuştur. Araştırmacılar, flavonoidlerin düzenli tüketiminin diyabet, kanser gibi hastalıkların riskini düşürdüğünü aynı zamanda felç ve kalp krizi riskini azalttığını belirtmişlerdir. Öte yandan flavonoidlerin tedavi edici etkileri, farelerde yapılan klinik çalışmalarla da doğrulanmıştır.
Source: Derleyen: Özge Sivas
Et fiyatları sabitlendi ama işler ters gitti: Vatandaşa kalmadı
Ramazan ayı boyunca İstanbul ve Ankara”da et fiyatları sabitlenerek ucuzluk sağlandı, ancak bu uygulama beklenmedik bir soruna yol açtı. Et ve Süt Kurumu ile Türkiye Perakendeciler Federasyonu arasında imzalanan protokol ile et fiyatları, piyasa koşullarına göre daha uygun hale getirildi. İstanbul”da 1.500, Ankara”da ise 250 üye markette, kıymanın kilosu 379 lira, kuşbaşı etin kilosu ise 399 liradan satışa sunuluyor.
ET FİYATLARI SABİTLENDİ AMA VATANDAŞA NASİP OLMADI
Bu uygulama, özellikle lokantacılar ve kasaplar tarafından fırsat olarak değerlendirildi. Ucuz et almak isteyen işletmeciler, marketlerden onlarca kilo et aldı. Ancak bu durum, son kullanıcı olan vatandaşa et bulamama sorunu yaşattı. Et reyonlarında et kalmayınca, marketler satışa kota getirdi.
MARKETLERDE ET SATIŞINA KOTA GETİRİLDİ
NTV”de yer alan habere göre, Et ve Süt Kurumu ile yapılan protokolle, Ramazan ayı boyunca et fiyatlarının sabit tutulması amaçlanmıştı. Ancak ucuz et almak isteyen büyük alıcıların etlere yoğun ilgi göstermesi nedeniyle, marketler, vatandaşa et satışı yapabilmek için kota uygulamaya başladı. Böylece lokantacılar ve kasaplardan ayıran bir sistem kuruldu.
PERDER”İN AÇIKLAMASI:
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER), Et ve Süt Kurumu ile yapılan protokol kapsamında üye marketlerde Ramazan boyunca et fiyatlarını sabit tutacağını duyurmuştu. Fahiş fiyat artışlarını engellemek amacıyla gerçekleştirilen bu uygulama, İstanbul”da 1.500, Ankara”da ise 250 markette geçerli olarak et fiyatlarını daha ulaşılabilir hale getirdi.
Ramazan ayı boyunca et fiyatlarının sabitlenmesi, aslında beklenmedik şekilde bir tıkanıklığa neden oldu. Et almak isteyen lokantacılar ve kasaplar, vatandaşların ihtiyacı olan ucuz eti piyasadan çekmiş oldu. Bu da marketlerde kota uygulamasına ve et satışlarının sınırlanmasına yol açtı
Source: Haber Merkezi
Bakanlık “Tunceli”de tavukların gerekçesiz itlaf edildiği” iddialarını yalanladı
Genel Müdürlük, konuya ilişkin sosyal medya hesabından açıklama yaptı.”Tunceli”de 2 bin yerli ırk yumurtlayan tavuğun gerekçesiz şekilde itlaf edildiği” şeklinde sosyal medyada dolaşıma sokulan paylaşımların “tamamen dezenformasyondan ibaret olduğu” ve “kamuoyuna yalan bilgiler verdiği” ifade edilen açıklamada, hayvan hastalıklarının bulaşmasında kontrolsüz kanatlı hayvan hareketlerinin büyük etkisinin olduğu, bu noktadan hareketle Bakanlık olarak vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşmaları için kanatlı hayvan sevkiyatlarında denetimlerin ve çalışmaların sıfır toleransla sürdürüldüğü vurgulandı.Sosyal medyada dolaşıma sokulan konuyla ilgili bilgi verilen açıklamada, şunlar kaydedildi:”Tunceli ili Pülümür ilçesinde, 19 Şubat tarihinde, Jandarma kontrol noktasında yapılan denetimde H.U. yönetimindeki araç durdurulmuş, 1000 kanatlı hayvan olduğu kolluk kuvvetleri tarafından tespit edilmiştir. Pülümür İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personelince yapılan incelemede kanatlı hayvanların veteriner sağlık raporu ve dezenfeksiyon belgeleri olmadan sevk edildikleri tespit edilmiştir. 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, hayvan sahibine, kanatlı hayvanları belgesiz olarak sevk ettiği ve hayvanlara ait menşe belgelerini ibraz edemediği için 21 bin 6 lira idari para cezası uygulanmış, söz konusu hayvanlar da itlaf edilerek uygun koşullarda gömülmüştür. Vatandaşlarımızın güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşması için çalışmalarımız aralıksız devam edecektir.”
Source: Www.star.com.tr
Son dakika: Ticaret Bakanlığı”ndan Vedat Milor”a soruşturma
Dünyanın farklı noktalarında binlerce mutfağı deneyimleyen ünlü gastronomi yazarı Vedat Milor bikaç ay önce İBB”nin Kent Lokantası”nı ziyaret etmiş ve hem fiyatlara hem de yemeğin lezzetine inanamamıştı.
O anları kendi YouTube kanalında “40 Liraya Dört Çeşit Yemek: Bu Fiyat Gerçek mi?” başlığıyla yayınlayan Milor”a Ticaret Bakanlığı tarafından soruşturma açıldığı öğrenildi.
Bakanlıktan Milor”e “örtülü reklam” soruşturması
Ticaret Bakanlığı”nın “örtülü reklam” yaptığı iddiasıyla Milor”dan “yazılı görüş” istediği kaydedildi.
Bakanlık Milor”dan 10 gün içerisinde söz konusu tanıtım için varsa “Kent Lokantaları” ile yapılan reklam anlaşmasının bir örneğini, Milor”un bağlı bulunduğu Vergi Dairesi’ne ait bilgileri, resmi tebligat adresini ve Milor”un gelir durumunu gösterir belgeyi istedi.
Bakanlık, yazısındada, Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliğinin 9/4 maddesinin, “Reklam verenler, bu Yönetmelikte belirlenen ilkelerin uygulanmasını denetlemekle yetkili ve görevli olanlara reklamlarda yer alan iddiaları kanıtlar nitelikteki belgeleri sunmakla yükümlüdür” hükmünü hatırlattı.
“Hiçbir kurumdan ödeme almadım”
Öte yandan Milor daha önce yaptığı açıklamada Kent Lokantası”na tamamen kendi inisiyatifiyle gittiğini ve herhangi bir kuruluştan ödeme almadığını şu sözlerle açıklamıştı:
“Hem bir yemek eleştirmeni hem de bir sosyolog olarak bu hizmeti gastronomik ve sosyolojik açıdan değerlendirmek istedim. Hiçbir kurumdan ödeme almadım. Bundan sonra bu tür asılsız iftiralar karşısında hukuki yollara başvuracağım.”
Ekrem İmamoğlu”ndan soruşturmaya tepki
İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu ise Milor”a açılan soruşturmaya tepki gösterek şu ifadeleri kullandı:
“Kent Lokantasına giden bazı yazarlar hakkında soruşturma açıldığını öğrendim. Önce dalga geçtiler, sonra küçümsediler, şimdi de gidenlerle uğraşıyorlar. Yazık. Bu lokantalar yoksulun, dar gelirlinin, emeklinin saraylarıdır. Daha çok açılacak.”
Vedat Milor “Kent Lokantası”nda: Bu fiyatlar gerçek mi?Gündem
Source: Dünya Gazetesi
Son dakika: Ticaret Bakanlığı”ndan Vedat Milor”a soruşturma iddiası
Dünya Gazetesi
Son dakika: Ticaret Bakanlığı”ndan Vedat Milor”a soruşturma iddiası
07 Mart 2025 10:13
07 Mart 2025 10:17
Ayrıntılar geliyor…
Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için çerez politikası ve aydınlatma metni sayfalarını gözden geçirebilirsiniz. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.
Source: Dünya Gazetesi
Son dakika… Vedat Milor”a “Kent Lokantası” soruşturması
Sosyoloji profesörü ve Türkiye’nin ünlü yemek gurmesi Vedat Milor, YouTube programında CHP’li İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne ait Kent Lokantası’ndaki yemek deneyimlerini paylaştı…
Bu paylaşım, bazı çevreler tarafından örtülü reklam olarak değerlendirildi.
Ticaret Bakanlığı, Vedat Milor hakkında soruşturma başlatarak yazılı savunmasını talep etti.
BAKANLIK YAZI GÖNDERDİ
Bakanlıktan gönderilen yazıda, “Söz konusu tanıtımların başka mecra kuruluşlarında yayımlanıp yayımlanmadığı, yayımlandı ise hangi mecra kuruluşlarında ve hangi tarihlerde yayımlandığının bilinmesine, yazılı basında yayımlanmış olanların asıllarına, sözlü ve görsel basında yayımlananlara ait ses ve görüntü kayıtlarına, bağlı bulunduğunuz Vergi Dairesi’nin adı ile varsa kuruluşunuzun vergi kimlik numarasına, varsa kayıtlı elektronik posta(KEP) adresine, Şahsınıza ait resmi tebligat adres bilgisi ile varsa kuruluşunuzun açık unvanı, kayıtlı olunan meslek odası faaliyet belgesi ile şirket ana sözleşmesinin birer örneğine, gelir durumunuzu gösterir belge (son tarihli yıllık vergi beyanı ile eki gelir tablosu, bilanço vb.) örneğine ihtiyaç duyulmaktadır” denildi.
İMAMOĞLU”NDAN İLK TEPKİ
İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu, konuyla ilgili sosyal medya hesaplarından açıklama yaptı:
-Kent Lokantası’na giden bazı yazarlar hakkında soruşturma açıldığını öğrendim. Önce dalga geçtiler, sonra küçümsediler, şimdi de gidenlerle uğraşıyorlar.
-Yazık. Bu lokantalar yoksulun, dar gelirlinin, emeklinin saraylarıdır. Daha çok açılacak.
ÖZEL: “ALLAH ISLAH ETSİN”
NOW TV”de İlker Karagöz”ün konuğu olan CHP Genel Başkanı Özgür Özel de Milor”a açılan soruşturmaya tepki gösterdi…
Özel, şu ifadeleri kullandı:
-Allah ıslah etsin. Kent Lokantalarının önünde kuyruk var. Yetişemiyoruz.
-Kent Lokantasından gerçekten yararlanması gerekenler yararlansın. Kent Lokantası”nın reklama ihtiyacı yok, kuyruk var önünde zaten.
Source: Haber Merkezi
Son kullanma tarihlerine güvenmeyin! Uzmanların önerdiği yöntem şaşırttı
Bir araştırmaya göre, gençler tarih etiketlerine bakarak yiyeceklerin güvenli olup olmadığını belirleyemiyor bu durumda ise daha fazla yiyecek israfı yapılıyor. 1970″lerde “son tüketim tarihi” etiketlerinin yaygınlaşmasının ardından, bu etiketlere aşırı güvenen bireylerin çoğu, bu tarihlerin ne anlama geldiğini tam olarak bilmiyor.
Harvard Üniversitesi’nden Profesör Emily Broad Leib”in yaptığı araştırmaya göre, 2 binden fazla Amerikalıya farklı tarih etiketleri gösterildi. Katılımcıların yüzde 87″si etiketlerin anlamını bildiklerini düşünürken, yalnızca yüzde 57″si doğru bilgiye sahipti. En büyük karışıklık ve israf ise Z kuşağında görülüyor.
UZMANLAR, YİYECEKLERİN BÖYLE TEST EDİLMESİ GEREKTİĞİNİ SÖYLÜYOR
Prof. Broad Leib, “En genç tüketicilerin tarih etiketlerine güvenme eğiliminde olduklarını ve bu etiketlerin çoğunun aslında kaliteyi gösterdiğini unuttuklarını fark ettik” ifadelerine yer verdi. Bu yanlış anlamalar, sosyal medyada yayılan yanlış bilgilerle de pekişiyor. Dr. Lara Ramdin, sosyal medyanın gıda güvenliği hakkındaki bilgileri çarpıttığını ve insanların duyusal değerlendirmeleri yerine tarih etiketlerine fazla güvendiğini söyledi. Gıda uzmanları, insanlar tarafından duyularının tekrar kullanılmasını ve yiyeceklerin koklanarak, tatlarıyla test edilmesini öneriyor.
Source: Derleyen: Özge Sivas